Choucroute garnie 100% maison 🥬🥔🍖 скачать в хорошем качестве

Choucroute garnie 100% maison 🥬🥔🍖

Aujourd'hui, on s'attaque à un monument de la gastronomie alsacienne, la choucroute garnie. Nous allons réaliser la choucroute maison et la cuisson parfaite avec toutes les viandes et les épices. 📙 Les manuels du cuisinier amateur : Tome 2 : https://amzn.to/4i2sR32 Tome 1 : https://amzn.to/3AWDDqP 🔥 La sauce Metro, Bolo, Dodo Swet x Whoogy's : https://swet.be/METRO-BOLO-DODO-WHOOG... 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Mon matériel : Bocaux fermentation : https://amzn.to/4jJ4doP Mes plaques en inox : https://amzn.to/3NYffZG Ma râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh Ma râpe multi-face : https://amzn.to/3uacHQA Mon presse-agrume : https://amzn.to/3PrO8qy Ma poêle à pasta : https://amzn.to/4gKjhAM Ma mandoline : https://amzn.to/3pmpPAh Ma pince : https://amzn.to/3DJuhQ5 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Les ingrédients : Les viandes : Lard fumé Lard crue Saucisse de knack Saucisse fumée (type montbéliard) Jarret de cochon Choucroute : 1 chou blanc 2% de sel eau (si besoin) L’assemblage : 2 Oignons doux 2 gousses d’ail 1 càs de graisse de canard 2 feuilles de laurier 1 càc de cumin 1 càc de baie de genièvre ½ càc de poivre 1 càc de graines de coriandre 1 càc de graines de moutarde 75cl de vin rieseling Eau Moutarde à l’ancienne Pomme de terre Matos Etamine CHAPITRES 00:00 - Intro 01:30 - Viandes 02:15 - Préparation choucroute maison 05:12 - Cuisson choucroute garnie