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Sucre Inverti | Recette Food’Cuisine

Sucre Inverti | Recette Food’Cuisine qui vous permettra d’augmenter la qualité de vos desserts ! Pour vos sorbets, glaces, gâteaux, pâtisserie et confiserie. Les ingrédients 👇 LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🍦 Sucre inverti 250 Gr de Sucre 120 Gr d'Eau 1 Cl de Jus de citron LES USTENSILES 🥄 1 casserole, 1 thermomètre à sucre, 1 saladier Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine ____ 00:00 - Introduction sans indice 00:37 - Casserole + eau + sucre 01:04 - Ajouter le jus de citron 01:09 - Monter à 114°C pile 01:32 - La chimie derrière le sucre inverti 02:33 - Vérifier le sucre 02:58 - Préparer une refroidissante 03:12 - Petit jeu 03:17 - 114°C ! 03:33 - Plonger dans une refroidissante 04:30 - Mettre dans un pot 04:53 - Fin de recette ! 06:08 - Salut