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イベント＆パーティーレシピ②蕪と金柑、わさび菜のヨーグルトソースのサラダ

【材料】※１人前 ・蕪　半分 ・塩　少々 ・金柑　２粒 ・わさび菜　３分の２枚（１枚使わない程度です） ・ピンクペッパー　少々 ・カスピ海ヨーグルト　大さじ３ ・ブラックペッパー　少々 ★味の素　少々（なくてもOK） ★ハーブソルト　少々 ★レモン汁　少々（酸っぱいのが苦手な方はなくてもOK） ★オリーブオイル　２〜３周 ★粉チーズ　お好みで 【作り方】 ①蕪の下部分を切り落とし、ピーラーでスライスします。 蕪のカーブに沿って、スライスすると◎ ②①に塩少々をまぶし、軽く揉んでおきます。 ③金柑とわさび菜をよく洗い（特に金柑）水気を拭き取っておきます。 金柑を３ミリ幅程度にスライス（ヘタは取ってね）します。 種が気になる方は、爪楊枝などで取っておいてください。 ④お皿にカスピ海ヨーグルトを適当にのばし ブラックペッパーを振っておきます。 ⑤④にわさび菜を千切って乗せていきます。 ある程度隙間を空けてセットすると◎ ⑥②の蕪の水気をきゅっとしぼり、適当にまとめながら、数塊にわけ、お皿に乗せていきます。 ⑦⑥に③の金柑を乗せ、蕪の塊の中心にピンクペッパーを乗せていきます。 ⑧⑦に★を振りかけて完成です！ 普段お使いのドレッシングに「アミノ酸」表記のある方は 味の素ありの方がお好みの味になるかと思います！が 普段から自家製ドレッシングでうま味調味料不使用な方は 味の素なしでも美味しくいただけると思うので、入れなくてもOKです😇 わざわざヨーグルト買うのもな・・という方は 市販のドレッシング（フレンチドレッシング（白）などが合います）や オリーブオイル＆ハーブソルト（お好みでレモン汁プラス）等で 簡単に済ませていただいても◎ お好きにアレンジください😇 わさび菜が手に入らない場合は、ベビーリーフや春菊の葉をお使いいただいても◎