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👩🍳집밥클래스 2화 레시피 (아래의 제품 추천 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다. 참고를 위해서 넣었을 뿐 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다.) 1.냉동채소 밀프랩 02:16 1) 도구 냄비 + 찜기 2) 재료 브로콜리, 컬리플라워, 당근 등 각자 원하는 채소 콩류(병아리콩, 서리태 등) 중 자신이 식단에 허용하는 것 3) 만드는 법 찜기를 넣은 냄비에 물이 끓으면 채소를 넣고 살짝 익을 정도로만 찐다. 채소가 완전히 식으면 적절한 용기에 담아 냉동 보관한다. 2.매생이 굴국 16:11 1) 재료 다시마(손바닥 크기) 2장 👉 https://link.coupang.com/a/1vT2k 물 2L 매생이 700g 👉 건조 매생이 https://link.coupang.com/a/RbCI8 👉 생 매생이 https://link.coupang.com/a/Rl15g 굴 400g 👉 (제철에는 생굴 추천) https://link.coupang.com/a/1vT9J 대파 흰 부분 2대 https://link.coupang.com/a/1vUia 다진마늘 2큰술 https://link.coupang.com/a/1vUe5 어간장(또는 국간장, 액젓) 2~3큰술 (기호에 맞게 가감) 👉 (제주 전통) https://link.coupang.com/a/1vUrY 볶지 않은 냉압착 생들기름 👉 https://link.coupang.com/a/1vUxQ 2) 조리 방법 키친타월로 닦은 다시마 2장을 물 2L에 4시간 이상 불린다.(여름철엔 냉장고에 넣어서 불리기) 다시마 불린 물을 15분 끓인다. 굴을 소금물에 살살 씻고, 한번 더 헹궈서 체로 물기를 뺀다. 소금물에 매생이를 풀어가며 씻고 두 번 더 행궈서 물기를 뺀다. 대파(흰 부분)와 마늘을 준비한다. (애리님은 미리 갈아놓은 냉동마늘 사용) 팬에 엑스트라버진 오일을 두르고 굴이 부서지지 않게 살짝 익힌다. 팬에 엑스트라버진 오일을 두르고 매생이를 살짝 익힌다.(비린내만 날리는 정도) 냄비에 엑스트라버진 아보카도 오일을 두르고 파와 마늘을 살짝 볶는다. 다시마 물을 붓는다. 매생이와 굴을 넣고 굴이 익을 정도로만 살짝 끓인다. 어간장(또는 국간장이나 액젓)을 간을 봐가며 2~3큰술 넣고 불은 끈다.(오래 끓이면 매생이가 풀어진다) 볶지 않은 냉압착 생들기름 적당히 두르기 3.소고기 스테이크 적절한 소고기(애리님은 소고기 등심 활용)를 올리브유와 소금에 마리네이드 해놓는다. 👉 (국산 무항생제) https://link.coupang.com/a/1vX08 잘 굽는다. 4.바질페스토 채소 볶음 45:02 1) 바질페스토 준비 바질페스토 레시피_애리님 버전 생바질 100g 👉 https://link.coupang.com/a/1vUFG 엑스트라버진올리브유 110g 👉 https://bit.ly/3CCkWFY 아몬드 또는 잣 40g (아몬드는 껍질 째 뜨거운물에 10분간 데친 후 껍질을 벗긴다) 👉 https://link.coupang.com/a/1vXIn 소금 2g (선택) 파마산 치즈 30g (치즈를 넣지 않을 경우에는 위 레시피에서 올리브유양을 90~100g 정도로 줄이기) 👉 https://link.coupang.com/a/1vXR9 바질페스토 레시피_최겸 버전 👉 • 쉽고 간단한 저탄수화물 레시피 | 바질페스토, 깻잎페스토, 두부면 ... 2) 올리브유를 두른 팬에 채소와 바질페스토를 넣고 간단히 볶는다. 원할 경우 마지막에 파르마지아노 치즈를 뿌릴 수 있다. 📝다이어트계의 마이클 조던(이 되어가고 있는) 최겸이 만들고 있는 것 ① 다이어트 실전 가이드북 '스타일스 다이어트 가이드북 2.0' (현재 무료 다운 가능) ② 교보문고 다이어트분야 1위 다이어트 책 '다이어트 사이언스 2022' ③ 의사도 인정하는 다이어트 인강 '다이어트 사이언스 클래스' ④ 식단을 자유롭게 만들어줄 노밀가루 코코넛 또띠아 '제로또띠아' 모두 다음의 링크에서 확인 가능합니다 👉https://bit.ly/GyumBIO #매생이굴국 #채소볶음 #바질페스토