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5 à 7 Nutrition et longévité : que nous disent les centenaires ?

Depuis toujours l’homme est en quête d’une longue vie, mais comment faire pour y parvenir ? L’espérance de vie humaine ne cesse d’augmenter grâce… aux progrès de l’hygiène. Mais comment rajouter des années à la vie et de la vie aux années. Imiter les centenaires, voilà la solution ?! Ou plutôt imiter leur comportement depuis leur enfance, voilà ce qui serait plus logique. Encore faudrait-il vraiment savoir comment ils ont vécu ? Quelle est la part du mode de vie, de l’environnement de la génétique dans leur recette ? Faut-il manger moins ? Mais si c’est trop peu ? Faut-il alors manger suffisamment ? Oui mais si c’est trop ? Chez la drosophile (mouche) la restriction énergétique prolonge la vie ; chez le singe les études sont plus pertinentes, mais elles sont souvent critiquables. Chez l’homme elles sont quasiment impossibles à mener : le premier qui meurt… Alors on utilise des marqueurs indirects comme la longueur des télomères, l’inflammation, le stress oxydatif…, bien ésotériques pour la plupart des gens ! Alors, aujourd’hui en sait-on assez pour donner quelques recommandations… prudentes et modestes ? Enfin, nous n’échapperons pas à quelques considérations éthiques.