HUESOS DE SANTO SIN GLUTEN | Receta tradicional fácil y deliciosa скачать в хорошем качестве

HUESOS DE SANTO SIN GLUTEN | Receta tradicional fácil y deliciosa

Hoy preparamos unos huesos de santo sin gluten, un clásico dulce de Todos los Santos con mazapán y yema pastelera, sin rastro de gluten y con todo el sabor de siempre. Te explico paso a paso cómo hacer el mazapán, el relleno y la glasa para que queden perfectos. 💛 Receta tradicional adaptada sin gluten, ideal para celíacos. 📋 Ingredientes para unas 24 unidades: Mazapán: 250 g de harina de almendras 150 g de azúcar 75 g de agua Relleno (yema pastelera): 4 yemas 100 g de azúcar 40 g de agua Glaseado: 200 g de azúcar glas Agua (cantidad necesaria) ✅️ Comenzamos haciendo el mazapán. En un cazo añadimos el azúcar y el agua. Cuando el azúcar se disuelva y empiece a hervir, retiramos. Vertemos el almíbar poco a poco sobre la harina de almendras y mezclamos hasta formar una masa compacta. Cubrimos con film y dejamos enfriar por completo. ✅️ Preparamos la yema pastelera. En un cazo ponemos el agua y el azúcar, y cuando hierva lo retiramos del fuego. Separamos las yemas y, poco a poco, añadimos el almíbar en hilo sin dejar de remover. Llevamos al baño María y cocinamos unos 15-20 minutos hasta que espese. Cubrimos con film y dejamos enfriar. ✅️ Formamos los huesos. Espolvoreamos azúcar glas sobre la mesa y estiramos el mazapán hasta 3 mm de grosor. Marcamos los surcos con un palito y cortamos cuadrados de 5x5 o 6x6 cm. Enrollamos con el mango de una cuchara para dar forma. Dejamos secar de pie unas 2 horas. ✅️ Rellenamos y glaseamos. Rellenamos con la yema pastelera. Mezclamos azúcar glas con agua hasta lograr una glasa fluida. Bañamos los huesos y dejamos secar sobre una rejilla. ✨ ¡Y listos! Dulces, tiernos y 100% sin gluten. Enlace para preparar un delicioso bizcocho con claras de huevo:    • BIZCOCHO JUGOSO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA   ✨ Más recetas sin gluten en mi canal Celicreando Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo 🧐 --- 🏷️ Etiquetas: #huesosdesanto #sintacc #singluten #celiacos #recetatradicional #postrescaseros #recetasfaciles #dulcessingluten #todoslossantos #mazapan #celicreando ❤️MUCHAS GRACIAS POR CELICREAR CONMIGO❤️