Скачать с ютуб Ελαφριά πίτα με ξινομυζήθρα και καπνιστή γαλοπούλα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου в хорошем качестве

Ελαφριά πίτα με ξινομυζήθρα και καπνιστή γαλοπούλα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου

Ελαφριά πίτα με ξινομυζήθρα και καπνιστή γαλοπούλα | Μύλοι Αγίου Γεωργίου Subscribe @ Μύλοι Αγίου Γεωργίου:    / @myloiagiougeorgiou   Συνταγή: https://alevri.com/recipes/elafria-pi... Σκεύη/συσκευές: μπολ, πλάστης, ορθογώνιο ταψί Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40 - 50 λεπτά Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά Μερίδες: 10-12 Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά για τη ζύμη: 280 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 140 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά για τη γέμιση: 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 400 γρ. ξινομυζήθρα 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε φετάκια αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 αυγά Άλλα υλικά: ελαιόλαδο για το λάδωμα της πίτας Εκτέλεση 1) Σε μπολ χτυπάμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2) Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με το χέρι μας, μέχρι να σχηματιστεί ζύμη μαλακή και εύπλαστη. 3) Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. 4) Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι, την ξινομυζήθρα, την καπνιστή γαλοπούλα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα αυγά και ανακατεύουμε. 5) Κόβουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, ένα μεγαλύτερο και ένα μικρότερο. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης με πλάστη. 6) Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με το άλλο κομμάτι ζύμης και το αφήνουμε στην άκρη. 7) Τοποθετούμε το μεγαλύτερο φύλλο ζύμης σε λαδωμένο ορθογώνιο ταψί. 8) Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση στο ταψί. 9) Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο και διπλώνουμε τις άκρες. 10) Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας και τη χαράζουμε. 11) Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC, για 40-50 λεπτά. Ακολουθήστε μας: Official website: https://www.alevri.com Facebook:   / alevri.com.gr   Instagram:   / myloiagiougeorgiou