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Steamed Stuffed Bitter Melon w/ Pressure Cooker or Rice Cooker 苦瓜料理|苦瓜封简单清爽做法,蒸煮的快锅版&电饭锅版一次教给你 Steamed Stuffed Bitter Melon w/ Pressure Cooker or Rice Cooker 繁體中文 /简体中文 / English subtitled Ingredients: Bitter melons: 4 Ground pork: 0.6kg (Pork belly: Lean pork=2:1) Fish paste: 0.3kg Salt: 5 tsp Plant-based MSG: 2tsp Directions: 1. Cut the bitter melon into rings and remove the seeds. 2. The meat is seasoned and beaten. Add 3 tsp of salt to the minced pork, mix well with the fish paste. Beat for about 5 minutes, and the taste will be more elastic. 3. The minced meat is stuffed in the bitter melon. 4. The soup: Add 1 teaspoon of salt and 2 teaspoons of plant-based MSG to a bowl of water, mix well, and pour into the pot. 5. Methods: (1) Using a pressure cooker: cook for 50 minutes on medium and low heat, then turn off the heat, steam for 30 minutes. (2) Using a rice cooker: Add 2 cups of water in the outer pot. When the rice cooker goes off, continue to stream for 30 minutes. Then add 1 cup of water in the outer pot, wait till the rice cooker is off, and then wait for another 30 minutes before you open the lid. If you think bitter melon still has a bitter taste, you can repeat the second round of steaming. 大家好!我是芬姐!這裏介紹如何做苦瓜封肉,這是我看過最簡單,又最沒有負擔的作法。炎炎夏日,苦味入心,吃苦瓜是絕佳的護心食材,台菜一姐分享的作法,可以吃到大量的苦瓜,無油煎炸,簡單又清爽,蒸煮好健康。 00:00 苦瓜封開場 Intro-Stuffed Bitter Melon 00:29 苦瓜封-1.苦瓜處理 1.Ingredients-Bitter Melon 01:06 苦瓜封-2.內餡處理 2.Ingredients-Stuffing 03:06 苦瓜封-3.鑲肉 3.Stuffing into the Rings 05:12 苦瓜封-4.湯汁調味 4.Stuffed Bitter Melon Soup 06:16 苦瓜封快鍋蒸煮 Using Pressure Cooker 07:55 苦瓜封電鍋蒸煮 Using Rice Cooker 「苦瓜封肉」 材料: 苦瓜 4條 豬絞肉 1斤(肥:瘦=2:1) 魚漿 半斤 鹽 5小匙 植物味素 2小匙 做法: 1.苦瓜切環狀去籽。 2.肉餡調味摔打。豬絞肉加3小匙鹽調味後,與魚漿混合均勻,摔打約5分鐘,口感更Q彈。 3.肉餡鑲入苦瓜內。 4.湯汁調味。一碗水,加1小匙鹽,2小匙植物味素,混合均勻,倒入鍋中。 5.煮法:(1)快鍋版:中小火煮50分鐘,再關火悶30分鐘。(2)電鍋版:外鍋2杯水煮,跳起悶30分鐘,外鍋再1杯水煮,跳起再悶30分鐘。若覺得苦瓜還有苦味,可以再延長悶煮的時間。 ================ 相關影片 Related Videos: 家常菜系列: 😍 • 糖醋小黃瓜 做法| 台灣麵店小吃,清脆爽口的開胃菜,粽子、炸物、三明治的絕配 涼拌小黃瓜 😍 • 筍絲炒蛋| 從挑好筍開始,無油煙料理煮出清甜滋味,高纖瘦身的便當菜 竹筍炒蛋 😍 • 炒酸筍做法| 從竹筍發酵醃漬到炒酸筍,古早味便當菜一次滿足您的味蕾 Fer... 醃酸筍、炒酸筍 😍 • 秋葵料理|茄子料理|超健康營養做法,拉近你與秋葵和茄子的距離,夏日養生涼拌... 秋葵、茄子的涼爽作法 😍婆婆的拿手菜-台菜一姐系列 My Mother-in-law's Recipes: • 台菜一姐的台式料理 😍訂閱我 Subscribe to My Channel: / @fenslife 😍芬姐的臉書 My Facebook: / huifen.liu.374 ================ Keywords: #苦瓜封 #苦瓜封肉 #苦瓜鑲肉 #苦瓜封做法 #苦瓜封湯 #苦瓜封作法 #苦瓜封肉湯 #苦瓜封怎麼做 #苦瓜封魚漿 #苦瓜封肉湯 #苦瓜封肉湯做法 #苦瓜封肉電鍋 #苦瓜封肉做法 #苦瓜封肉怎麼做 #食譜 #苦瓜封肉的做法 #苦瓜鑲肉湯 #苦瓜鑲肉料理 #苦瓜鑲肉做法 #做法 #苦瓜鑲肉的做法 #作法 #苦瓜鑲肉作法 #苦瓜鑲肉湯做法 #苦瓜料理 #苦瓜的做法 #苦瓜料理食譜 #苦瓜封 #苦瓜料理電鍋 #苦瓜料理食譜 #作法 #苦瓜封肉料理 #料理 #苦瓜封料理 #苦瓜封魚漿 #苦瓜封做法 #苦瓜封湯 #苦瓜封肉湯 #苦瓜 #苦瓜料理 #苦瓜料理食譜 #苦瓜料理湯 #苦瓜料理做法 #苦瓜料理電鍋 #苦瓜料理方式 #苦瓜的做法 #不苦 #手路菜 #家常菜 #料理 #婆婆的菜 #婆婆的拿手菜 #台菜一姐 #芬姐 #芬姐的日常 #快鍋 #壓力鍋 #電鍋 苦瓜封,苦瓜封肉,苦瓜鑲肉,苦瓜封做法,苦瓜封湯,苦瓜封作法,苦瓜封肉湯,苦瓜封怎麼做,苦瓜封魚漿,苦瓜封肉湯,苦瓜封肉湯做法,苦瓜封肉電鍋,苦瓜封肉做法,苦瓜封肉怎麼做,食譜,苦瓜封肉的做法,苦瓜鑲肉湯,苦瓜鑲肉料理,苦瓜鑲肉做法,做法,苦瓜鑲肉的做法,作法,苦瓜鑲肉作法,苦瓜鑲肉湯做法,苦瓜料理,苦瓜的做法,苦瓜料理食譜,苦瓜封,苦瓜料理電鍋,苦瓜料理食譜,作法,苦瓜封肉料理,料理,苦瓜封料理,苦瓜封魚漿,苦瓜封做法,苦瓜封湯,苦瓜封肉湯,苦瓜,苦瓜料理,苦瓜料理食譜,苦瓜料理湯,苦瓜料理做法,苦瓜料理電鍋,苦瓜料理方式,苦瓜的做法,不苦,手路菜,家常菜,料理,婆婆的菜,婆婆的拿手菜,台菜一姐,芬姐,芬姐的日常,快鍋,壓力鍋,電鍋 BGM: Alive by LiQWYD / liqwyd Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/l_alive Music promoted by Audio Library • Alive – LiQWYD (No Copyright Music) New Start by LiQWYD / liqwyd Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/new-start-liqwyd Music promoted by Audio Library • New Start – LiQWYD (No Copyright Music)