ふるふる～♪チョコレート台湾カステラの作り方：　Chocolate Taiwanese Castella Cake Recipe | OHISAMA-kitchen скачать в хорошем качестве

ふるふる～♪チョコレート台湾カステラの作り方：　Chocolate Taiwanese Castella Cake Recipe | OHISAMA-kitchen

OHISAMA-kitchenへようこそ！ ご視聴して頂き　ありがとうございます。♡ 投稿は不定期になりますが色々なデザートやスイーツ等を作っていきます。 評価やコメントを頂けたら制作の励みになるので宜しくお願いします。 今回はふるふる食感の台湾カステラを作りました。 焼きたても美味しいですが冷やしても美味しいです。 生地を型に流す時に間にチョコレートを入れても美味しいですよ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▷　材料　　（１８㎝角型一台分） ・サラダ油　７０ｇ ・薄力粉　８０ｇ ・ココアパウダー　１５ｇ ・牛乳　８５ｇ ・卵白　５個 ・卵黄　５個 ・砂糖　１００ｇ ▷　準備 ・オーブンを１５０度で予熱しておく ・湯煎用のお湯を沸かしておく ▷　作り方 １．型にアルミホイルを巻いてオーブンシートを敷く 　（底抜けの型なのでアルミホイルを巻きました） ２．薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく ３．卵白と卵黄に分ける ４．卵白を泡立て　途中で砂糖を３回に分けて加える 　　ツノが立つしっかりしたメレンゲを作る ５．サラダ油の入ったボウルを湯煎にかけ沸かしながら８０度にする ６．粉類を一気に加えて混ぜる ７．５０度に温めた牛乳を加えて混ぜる ８．卵黄を３回に分けて加えて　その都度混ぜる ９．メレンゲの１／３を加えホイッパーで素早く混ぜる １０．メレンゲのボウルに生地を戻し入れサックリ底から混ぜる １１．型に生地を流し入れ表面を平らにならす １２．バットに乗せ６０度のお湯を注ぎ１５０度のオーブンで６０分焼く １３．焼けたらすぐに型から外し横紙を剥がす ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Welcome to OHISAMA-kitchen! Thank you for watching the video. It is a channel making various cakes. The contribution becomes irregular. I make it with effort. Please support him. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▷ Ingredients　（18 cm square type） ・ 70g Vegetable oil ・ 80g Cake flour ・ 15g Cocoa powder ・ 85g Milk ・ 5 egg whites ・ 5 egg yolks ・ 100g Sugar ▷ Preparation ・ Preheat oven to 150 degrees ・ Boil hot water for boiling ▷ How to make 1. Wrap aluminum foil around the mold and lay an oven sheet (Since it is a bottom type, aluminum foil was wrapped) 2. Shake soft flour and cocoa powder together 3. Divide into egg white and yolk 4. Whisk egg whites and add sugar in 3 portions Make a solid meringue with standing horns 5. Heat the bowl of salad oil to 80 degrees while boiling. 6. Add powder at once and mix 7. Add the milk warmed to 50 degrees and mix 8. Add egg yolk in 3 portions and mix each time 9. Add 1/3 of the meringue and mix quickly with a whipper 10. Put the dough back into the meringue bowl and mix from the bottom 11. Pour the dough into a mold and flatten the surface. 12. Put it on a vat, pour 60 ° C hot water, and bake for 60 minutes in a 150 °C oven. 13. Immediately after baking, remove from the mold and peel off the horizontal paper. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊