『袋で漬けるだけ』自家製たくあんの作り方。旨いを約束します！☆たくあんのアレンジ料理もご紹介！ скачать в хорошем качестве

『袋で漬けるだけ』自家製たくあんの作り方。旨いを約束します！☆たくあんのアレンジ料理もご紹介！

今回は自家製たくあんです！ 袋で漬けるだけ♪毎日食べたくなる美味しさ。 ジップ袋で超簡単に作れます。 ◉袋で漬けるだけ！手作りのお漬物は添加物もなく身体にも優しい◎ ◉1週間は保存可。作り置きして毎日の献立に添えて♪ ◉一度食べたら、市販のたくあんは買えなくなります！ 『切って漬けるだけ』小松菜の浅漬けの作り方もおすすめです！    • 『切って漬けるだけ』小松菜の浅漬けの作り方。市販の漬物は買えなくなります。   ↓「幸せのレシピ」のチャンネル登録はこちらからお願いします。 / @happy_recipe 【レシピメモ】 ■自家製たくあん 材料（作りやすい分量） ・大根　1本 ・塩　　大さじ2（30g） ・水　　100cc ◉調味料 (A)みりん　大さじ2 (A)お酒　　大さじ1 (B)砂糖　　大さじ4 (B)お酢　　大さじ2 (B)白だし　大さじ2 ①大根を綺麗に洗い根本を切り落とす（皮ごと使います）（ポイント❶） ②半分に切り、さらに縦に半分に切る（4等分） ③ジップ袋に塩と水を入れ、よく揉み込んで塩を溶かす ④大根を並べるように入れたら、空気を抜いて密閉し塩漬けにする ⑤冷蔵庫で3日間寝かす（1日に2度ほど上下を返してください）（ポイント❷） ⑥（3日後）大根の塩気を洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る ⑦ゆずを水でよく洗い、まな板の上でコロコロ転がす ⑧②ゆずを横半分に輪切りにし、手で優しく果汁をしぼる ※ゆずの皮が痛んでいる場合は外してください ※搾り機を使うと苦味が出るので手で絞ってくださいね ⑨スプーンを使い中袋を取り出し、ゆずの皮をむき、なるべく細く刻む（白いところは苦いので取り除く） ⑩調味液を作る。耐熱容器に調味料(A)を入れ、ラップをせずに電子レンジへ（600w 1分でアルコールを飛ばす） ⑪器に調味料(A)と(B)とゆずの皮を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる（ポイント❸） ⑫ジップ袋に大根を並べるように入れたら、調味液を加え空気を抜いて密閉する ⑬冷蔵庫で3日間寝かしたら出来上がり！（1日に2度ほど上下を返してください） 《ポイント》 ❶よく洗い皮ごと漬けると味も風味もいいです◎ ❷塩漬け、味付けはそれぞれ3日間が目安です！ ❸味は保証します！お酢の風味が好きな方は入れても美味しく作れます（大さじ2が目安） ＊＊＊＊＊＊＊ 自己紹介 ＊＊＊＊＊＊＊ ■KUWA（くわ） 1978年生まれ 新潟県出身 調理師（保育園） このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに 身近な食材を使ってご紹介しています。 ぜひ、美味しいレシピを覚えて 皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！ 動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は 『グッドボタンを』 お料理じょうずになりたい方は 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊＊＊ 愛用の調理器具 ＊＊＊＊＊＊＊ ■使い勝手のいいスライサー（安全ホルダー付き） 下村工業 日本製 プログレード スライサー/ 厚み調整機能付 3段階(1mm / 1.5mm / 2mm) https://amzn.to/3OrJ18x ■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞ 三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/3SaYtal ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用） https://amzn.to/425EnmJ 牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/48YYfdg ■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞ 万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/3OcLZ0O 小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用） https://amzn.to/3ShkowW 万能包丁と小型包丁のセット https://amzn.to/497lQsv ■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応 https://amzn.to/3SqM2J1 ■野田琺瑯 保存容器　レクタングル 深型 S M L サイズ 3サイズセット（シール蓋付） https://amzn.to/45ebPcf ■野田琺瑯 保存容器　レクタングル 浅型 S M L サイズ 3サイズセット （シール蓋付） https://amzn.to/45ec3jB ■無印良品 シリコーンスパチュラ 約長さ26cm（黒） https://amzn.to/49gJxOG ■MUJI 無印良品 シリコーンジャムスプーン 約長さ19cm （ 黒） https://amzn.to/4cy1mLY ■ポリ袋ホルダー以外にも色々使える優れもの（お漬物作りに最高！） 山崎実業(Yamazaki) ポリ袋エコホルダー https://amzn.to/3IiLQWr ■感動的な切れ味のピーラー 下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応 https://amzn.to/496G3hN ■料理を始めるならとりあえずこのセット ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット https://amzn.to/3SpaIBz ■本格志向の方にはこのフライパン Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」 https://amzn.to/3Ui7tgu Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 24cm 」 https://amzn.to/3UcTGYU Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」 https://amzn.to/3Ofh5ou ■包丁に優しいまな板 woodpecker（天然木 いちょうの木　Mサイズ） https://amzn.to/3Oae2hx woodpecker （天然木 いちょうの木　Lサイズ） https://amzn.to/48E9l7M ■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板 ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm https://amzn.to/3vM2A5h ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm https://amzn.to/3vM7sr6 ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Lサイズ）370×245×8mm https://amzn.to/3SsqmMB ■お洒落で使いやすいおろし金 [マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター https://amzn.to/4ba6OUo ■母親も絶賛のシリコンおたま 無印良品 シリコーン調理スプーン（小） https://amzn.to/3UeJEpZ 無印良品 シリコーン調理スプーン（大） https://amzn.to/3U9f8ha ■iwaki(イワキ) の使いやすい耐熱ボール（丸型・角形） おすすめの3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml 3個セット https://amzn.to/496H8WT ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用 https://amzn.to/495C98W ■必需品の計量カップ OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml) https://amzn.to/497mIxh ------------------- 愛用の撮影機材 ------------------- ■超コンパクトで動画撮影には最適 ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット） https://amzn.to/3S6vQv7 ■狙った音を逃さない優れもの ソニー ショットガンマイクロホン ECM-G1 https://amzn.to/47LLIZy ■暗い雨の日でも快適に撮影できる照明 Falcon Eyes RX-18TD 3000-5600k 100W https://amzn.to/3HASo21 ■照明器具とセットで使うにはこのスタンド K&F Concept ライトスタンド 撮影用 カメラ三脚 ライトスタンド 55cm-220cm https://amzn.to/4b8nKL5 ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています #漬物 #大根 #たくあん