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Ti jacque boucané la recette traditionnelle réunionnaise.

Encore une recette facile à faire, à la place du boucané de porc vous pouvez remplacer par : du boucané de poulet, de la saucisse fumée de poulet ou de porc, des crevettes etc.. Le jacque étant difficile de préparer vous pouvez en acheter dans les marchés forains ou chez certains commerçant. Si vous avez la possibilité préférer le produit frais. Les ingrédients : boucané, ail, sel, poivre, quatre épices(facultatif), oignons, tomates , curcuma, huile. Attention à l'assaisonnement le boucané étant salé. Chacun à sa façon de cuisiner quand on a un produit de qualité c'est ce qui fait la différence. Production KreolerTV - Île de la Réunion RIS-050924-2006-TL ©Soubou Georges Viyn Gout Mon Kari Recette du terroir réunionnais

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