Как разделать рыбу на филе для суши — самый простой способ! | «Санмай-Ороши» скачать в хорошем качестве

Как разделать рыбу на филе для суши — самый простой способ! | «Санмай-Ороши»

#суши #филе #домашнее #рыба 　 Сегодня я расскажу вам о технике, которую в Японии называют «санмай-ороши»! 　 «Санмай-ороши» буквально означает «филе из трёх частей» — традиционный японский метод разделки целой рыбы на три части. Поскольку у большинства рыб схожая структура костей, освоив эту технику, вы сможете применять её и ко многим другим видам рыбы. В большинстве суши-ресторанов (за исключением крупной рыбы, такой как тунец) повара часто покупают целую рыбу вместо «саку», поэтому умение делать это — своего рода необходимость! Когда я только начинал, мне было трудно получать ровные срезы. Филе рвалось, и у меня никак не получалось получить ровную форму. На самом деле, это просто требует практики :) Один совет: изучите структуру костей рыбы. Нужно скользить ножом вдоль позвоночника, держа его под небольшим углом. Если вы сделаете разрез слишком плоско, на костях останется много мяса. И убедитесь, что ваш нож очень острый! Как только вы научитесь разделывать целую рыбу… почему бы не приготовить кучу суши? 😄 　 Следите за новостями и, пожалуйста, подписывайтесь на канал!! —————————————————————————————————————————————————————— Этот канал на YouTube показывает, как приготовить суши дома и всё, что с этим связано, и я стараюсь делать суши такого же качества, как в японских суши-ресторанах! Надеюсь, вам понравится видео... обязательно поставьте лайк и подпишитесь! —————————————————————————————————————————————————— #японскаякультура #японскийресторан #японскаяеда #домашниесуши #какприготовитьсуши #японскаякулинария #рецептсушире 【Представление】 Меня зовут Маса!! Мне 26 лет. Я японец. Я люблю суши, «Наруто», фильмы, еду и т. д. Я так люблю суши, что, кажется, хочу есть их каждый день!! Но мне сложно ходить в суши-рестораны каждый день... И вот мне пришла в голову отличная идея!! Если я могу готовить суши дома, я могу есть их каждый день!! Вот почему я начал готовить суши дома😊