Weihnachtsmenü Dessert | Schokomousse mit Apfel-Rosmarin-Kompott, Sauerrahm & Walnuss-Knusperblatt скачать в хорошем качестве

Weihnachtsmenü Dessert | Schokomousse mit Apfel-Rosmarin-Kompott, Sauerrahm & Walnuss-Knusperblatt

Auf den Nachtisch freue ich mich immer ganz besonders – ihr auch? Stefan Pauly hat für Teil 3 unseres Weihnachtsmenüs ein Schokoladenmousse mit Apfel-Rosmarin-Kompott kreiert. Nicht zu süß und nicht zu schwer. Dafür unglaublich lecker und mit dem Sauerrahmtupfen und einem Walnuss-Knusperblatt ein echter Hingucker! 💬 Das Rezept auf deutsch und englisch findet ihr auf unserer Homepage! 💬 You can download the recipe in English on our website! 👉 https://www.moebel-schmid.de/kuechens... 00:00 Intro 00:31 Begrüßung englisch 01:17 Begrüßung Deutsch 01:59 Zutaten 03:06 Teil 1 - Apfelkompott 03:30 am liebsten Boskop 05:05 Tipps zum Karamellisieren von Zucker 09:15 Wieviel Rosmarin nehmen? 10:08 Zucker ablöschen 12:42 Warum Pektin (Gelfix) 15:04 Rosmarin hacken 19:31 Teil 2 – Schokoladenmousse 21:22 Kuvertüre benutzen 21:53 Tipps zum Eiweiß 23:53 frische Eier 29:30 Eiweiß unterheben 32:19 Mousse mit Spritzbeutel einfüllen 32:37 Teil 3 – Walnussknusperblatt 34:00 Teig mischen 38:22 Kekse formen 40:16 Teil 4 Sauerrahmtupfen 43:23 Tupfen mit Spritzbeutel in Gläser geben 44:05 Mit Keks dekorieren