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Prodotti: Provolone Valpadana | Saporie

La storia del provolone Valpadana inizia a metà ottocento, quando l'unità d'italia permise ai produttori di provole e caciocavalli del sud di emigrare verso la pianura padana, ed in quella terra produrre formaggi storicamente legati alle loro regioni di provenienza. Si realizzò così una singolare sintesi fra nord e sud della penisola che permise la creazione di una nuova tradizione dall'incontro di culture lontane. Tradizione che è stata codificata nel disciplinare di produzione che ne tutela gli antichi processi produttivi e che ha trovato nel riconoscimento della denominazione d'origine protetta, ulteriore salvaguardia del suo rispetto. La zona di produzione del provolone Valpadana dop, che nasce esclusivamente da latte prodotto da frisone della valle del Po, comprende oggi 11 province. Le originali e sinuose forme di questo formaggio a pasta filata, lo rendono facilmente identificabile a prima vista ma è l'assaggio che permette di apprezzarne la qualità e i sapori che a seconda della stagionatura, variano dal dolce al salato al piccante. Il provolone valpadana ha conquistato un posto d'onore sulle tavole degli italiani: in cucina offre molte possibilità per abbinamenti e preparazioni,grazie anche alle sue caratteristiche che gli permettono di fondere e filare con facilità. Un prodotto duttile e di facile utilizzo, che arricchisce la tavola con il suo sapore e la sua genuinità Scopri tante altre ricette e curiosità ai link:   / saporiecom      / @saporiecom     / saporie     / saporiecom     / saporie   https://plus.google.com/1148603954984... https://www.conad.it/