💜M’s Kitchen 💜三分鐘學到8道菜的 發財盆菜 新手一樣做到 做過年做節必食 скачать в хорошем качестве

💜M’s Kitchen 💜三分鐘學到8道菜的 發財盆菜 新手一樣做到 做過年做節必食

#盆菜 #新手教學 #過年 發財盤菜 因為有八道菜式去做 所以我叫做 發財盆菜 名字非常重要 過年過節最緊要有意頭 發財發財 吃過發財盆菜 發到盤滿缽滿 錢錢錢 Money Money Money 輕鬆做可以～ 前兩天先準備浸冬菇 前一天浸發魚肚及乾瑤柱，煮冬菇及枝竹蓮藕 ｛第一款｝ 雞湯蘿蔔： 煎香薑片，然後加入蘿蔔、小粒冰糖、胡椒用雞湯煮25分鐘再焗20分鐘 *蘿蔔刨皮刨二層去除苦澀味 {第二款｝ 上湯魚肚： 清水用重物壓住魚肚浸軟放雪櫃浸一晚 *器具不可粘油 第二日按壓清洗乾淨，壓出水份 放上薑蔥蒸7分鐘 *視乎大細 再焗半小時 壓出水份，切件 ｛第三款｝ 釀豆卜： 豆卜切半，釀入魚肉，中火煎至表面金黃色 ｛第四款｝ 南乳炇支竹蓮藕： 炸枝竹先浸水直至軟身 蓮藕洗乾淨去皮切厚片 南乳用紹興酒拌勻 先落薑煎香，加入南乳炒香至起泡，落蓮藕拌勻，少許生抽及適量水，再放入枝竹，炆30分鐘 ｛第五款｝ 酸甜大蝦： 洗淨剪去尖頭位、鬚、腳及去腸 煎香兩面，加入酸甜汁煎香至收汁 酸甜汁～ 蒜蓉 1湯匙，茄汁 3湯匙，糖 1湯匙 白醋 半湯匙，喼汁1茶匙 ｛第六款｝ 蠔油冬菇 冬菇放雪櫃用水浸一晚浸軟 切去冬菇定 下油煎香薑、蔥 加入蠔油、糖炒香 加入冬菇，適量水炆30分鐘 ｛第七款｝ 蜜汁金蠔： 洗乾淨 加入薑蔥蒸7分鐘 少許油煎香兩面 淋上蜜糖水 *蜜糖加水開 煎至收汁 ｛第八款｝ 乾瑤柱： 放雪櫃用水浸一晚，蒸30分鐘 放盆菜面材料有 酸甜大蝦，炆冬菇，蜜汁金豪，乾瑤柱 另外看到的鮑魚花膠，是我煲花膠鮑魚雞湯的材料放上去。可以改用罐頭鮑魚切片放上 **Thank you for watching ** Please~~ Follow and Subscribe 👍🏻讚好及追踪專頁👍🏻 Facebook Fans Page: M’s Kitchen 親子入廚小天地   / mskitchen.12   📝所有文字食譜📝 Blog: https://mslovekitchen.blogspot.com 💬💬💬💬💬 IG：mslovekitchen_211