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집에서 고급진~ 고추장 삼겹살구이 만들기.[강쉪] korea food recipe, red pepper paste grilled pork belly.

중독적인 고추장 탄맛~ 술을 부르는 고추장 삼겹살구이 만들어 볼까요.^^ { 삼겹살 고추장구이 } [재료] 삼겹살 1kg, 고명: 양파반개, 마늘 5개 간양념: 양파 1/4개, 마늘 5개, 생강 약간, 미림 1/3종이컵. 양념: 고추장 크게 2, 1/2 스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1, 1/2스푼, 물엿 1스푼, 식초 1스푼, 참기름 2스푼, 후추 약간, 통깨 약간 [조리방법] 1.삼겹살 1kg 준비하고 양념을 준비합니다. 양파 1/4개는 작게 잘라서 믹서기에담고 통마늘 5개도 작게잘라서 담고, 생강약간도 작게 잘라서담고 2. 고명으로 올릴 양파 반개는 얇게 슬라이스, 통마늘 5개도 얇게 슬라이스해서 따로 담아줍니다. 믹서기에 미림 1/3종이컵넣고 곱게갈아줍니다 3. 간양념을 삼겹살에 싹싹넣고 삼겹살을 한쪽으로몰아주고 고추장크게 2스푼과 반스푼 진간방 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1, 1/2스푼, 물엿 1스푼, 상큼하게 식초1스푼, 고소하게 참기름 2스푼 후추약간넣고 양념을 잘섞어주고 삼겹살과 골고루섞어줍니다. 4. 바로먹어도 맛있지만 냉장고에서 6시간정도 숙성시키면 더맛있습니다. 팬올리고 불은 중,약불 삼겹살을 빈틈없이 채워줍니다. (그래야 수분이 나와서 타지않아요.) 반정도 익으면 뒤집고 소스가 거의졸면 접시에 담아줍니다. 5. 불맛을 느끼고 싶다면 토치로 한번지지거나 석쇠에 한번더 불맛을 입혀주세요. 아니면 팬에서 마지막에 센불로 구워냅니다. 6. 고명 양파올리고, 마늘, 통깨를 살짝뿌려줍니다. ***************************** 묻지도 따지지도않고 맛있는 고추장 삼겹살 구이. 깻잎과 밥을 같이 싸먹으면 술을 부르네요. ------------------------------------------------------ ※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그: https://blog.naver.com/beherit00 건강하고 안전한 그린팬, 냄비: http://www.greenpankorea.co.kr/ ============================ ★아래의 쿠팡 링크 접속 후 24시간 안에 식품, 도구, 가전등의 구매가 이루어지면 저에게 소정의 광고료가 지급됩니다. [가성비 좋은제품] 제주삼다수: https://coupa.ng/bhilqi 접이식 카트: https://coupa.ng/bhsEoC 롤화장지: https://coupa.ng/bhpOl2 농협 아람쌀 백미: https://coupa.ng/bhynVQ 맥심모카골드: https://coupa.ng/bhynW3 ====================================== ▶비지니스 문의: [email protected]