만능 당근라페 레시피! + 3가지 서빙 아이디어 (샌드위치, 타파스, 샐러드) скачать в хорошем качестве

만능 당근라페 레시피! + 3가지 서빙 아이디어 (샌드위치, 타파스, 샐러드)

🥕 프랑스 가정식 당근라페 하나로 3가지 근사한 요리 완성! 오늘은 한 번 만들어두면 2주간 든든한 당근 & 양배추 라페 2종과 이를 활용한 샌드위치, 타파스, 샐러드 활용법을 준비했어요. 절이는 황금 시간 15분 , 물기 짜는 팁 , 그리고 실패 없는 홀그레인 머스타드 양념장 비법까지! 집에서도 유럽 노천카페의 감성을 그대로 느껴보세요. 🥖🍷 ⏰ 타임라인 00:00 [Intro] 유럽식 홈카페 감성 레시피 소개 00:21 [Prep] 양배추 & 당근 라페 야채 손질 및 절이기 01:17 [Recipe] 황금비율 양념장 버무리기 & 보관 꿀팁 01:56 [Menu 1] 아삭함이 팡팡! 라페 샌드위치 만들기 02:35 [Menu 2] 비주얼 끝판왕! 홈파티용 타파스 4종 03:50 [Outro] 라페 하나로 즐기는 근사한 한 끼 ------------------------- ✅ 당근 라페, 이렇게 활용해보세요! • 반찬·김치 대체 • 와인 안주·타파스·브런치 • 샌드위치·김밥 재료 • 햄버거 토핑, 치즈 플래터 등에 곁들임 ✅ 보관 & 숙성 • 열탕 소독 유리병 → 냉장 보관 • 바로 먹어도 OK, 2~3시간 숙성 후가 더 맛있음 • 1~3일: 아삭·신선• • 1주차: 아삭함↓, 양념 배어 피클 느낌 • 2주차: 먹을 수 있음, 신선함은 줄어듦 👉 하루 숙성 후 → 풍미와 밸런스 최고 / 최대 2주 보관 가능 → 저장성 기준 --------------------------- ♦️ 라페(Lapé) 2종 + 활용 (샌드위치, 타파스 4종) 1️⃣ 기본 재료 🥕 채소: • 당근라페: 당근 300g • 당근&양배추라페: 당근 300g + 양배추 300g 🧂 양념 (채소 300g 기준): • 레몬즙 1큰술 • 올리브오일 2큰술 • 꿀 1큰술 • 홀그레인 머스타드 2/3큰술 • 후추 약간 • 소금 5g (절임용) 2️⃣ 만드는 법 1. 채소 채썰기 2. 소금 넣고 15분 절이기 (중간에 섞기) 3. 물기 짜기 4. 양념 넣고 버무리기 5. 소독한 병에 눌러 담기 6. 상온 2–3시간 후 냉장 보관 3️⃣ 샌드위치 1. 식빵에 버터 바르고 굽기 2. 한쪽 면에 마요네즈, 다른 면에 머스타드 3. 루꼴라 → 계란 프라이 → 치즈 → 라페 4. 랩으로 감싸 반으로 자르기 4️⃣ 타파스 4종 ☑ 준비: 버터 바게트 또는 마늘 오일 바게트 • 마늘 오일: 올리브오일 + 다진 마늘 30분 이상 우려 사용 ☑ 토핑 재료: 아보카도, 복숭아, 루꼴라, 토마토, 마스카포네/크림치즈, 바질, 머스타드 ☑ 조합 예시: 1. 버터 바게트 + 머스타드 + 아보카도 + 당근&양배추라페 2. 버터 바게트 + 마스카포네 + 복숭아 + 당근&양배추라페 3. 버터 바게트 + 마스카포네 + 루꼴라 + 당근라페 4. 마늘 바게트 + 토마토 + 바질 + 당근라페 --------------------------- 💛 건강 가득한 집밥 함께해요. 구독과 좋아요로 응원해 주세요! #당근라페 #당근요리 #샌드위치레시피 #채쌤집밥 #EasyYum #와인안주 #타파스 #당근양배추라페 #샐러드레시피 #건강레시피 #간편요리