Долма из листьев капусты (голубцы) с кисло-сладким акцентом. Пальчики оближешь! Şirin kələm dolması скачать в хорошем качестве

Долма из листьев капусты (голубцы) с кисло-сладким акцентом. Пальчики оближешь! Şirin kələm dolması

Блюдо получается насыщенным, ароматным, с приятной кислинкой и легкой сладостью. 1 кг молодой баранины, 2 кг качан капусты, 3 средние головки лука, 1.5 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. алычовой пасты, 1 болгарский перец, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок мяты, 0.5 ст. круглого риса, 1 ст. л. соли, 0.5 ст.л. молотого черного перца, 1 ст. л. куркумы Для сиропа: 2/3 ст песка, 2/3 ст уксуса İngrediyentlər: • 1 kq quzu əti • 2 kq kələm (bütöv baş) • 3 orta soğan • 1.5 x.q. tomat pastası • 2 x.q. alça turşusu • 1 ədəd bolqar bibəri • 1 dəstə şüyüd • 1 dəstə cəfəri • 1 dəstə nanə • 0.5 stəkan yumru düyü • 1 x.q. duz • 0.5 x.q. qara istiot • 1 x.q. sarıkök Şirə üçün: • 2/3 stəkan şəkər tozu • 2/3 stəkan sirkə Cabbage Leaf Dolma (Golubtsy) with a Sweet and Sour Twist – Finger-Licking Good! Aromatic Cabbage Dolma with a Tangy-Sweet Twist This dish is rich, flavorful, and aromatic, with a pleasant tartness and a hint of sweetness. The combination of tender lamb, fragrant herbs, and a unique plum (alycha) and tomato-based sauce makes it absolutely irresistible. ⸻ Ingredients: For the Dolma: • 1 kg young lamb (finely chopped or ground) • 2 kg cabbage (medium-sized head) • 3 medium onions (finely chopped) • 1.5 tbsp tomato paste • 2 tbsp alycha (sour plum) paste • 1 bell pepper (finely chopped) • 1 bunch dill (chopped) • 1 bunch parsley (chopped) • 1 bunch mint (chopped) • 0.5 cup round rice (rinsed) • 1 tbsp salt • 0.5 tbsp ground black pepper • 1 tbsp turmeric For the Sweet and Sour Syrup: • 2/3 cup sugar • 2/3 cup vinegar #food #голубці #рецепты #dolmakalem #cabbage #sweet #долма #ganjam #еда #казан #kazan #azerbaycan #azerbaijan