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【基本の和食】覚えておきたい王道の田楽みその作り方│マルコメ

初心者から中級者まで、おさえておきたい王道の田楽みそレシピをご紹介します！なすはもちろん、こんにゃくなどにも合いますよ。ぜひお試しください♪ ＜材料（2人分）＞ ■具材 米なす　1本 青じそ　2～3枚 ■調味料 料亭の味(だし入り)　50g 酒　大さじ1 砂糖　小さじ1 みりん　大さじ1/2 酢　小さじ1 ＜作り方＞ 1.小鍋に酢以外の調味料を入れてよく混ぜ合わせてから弱火にかけ、ふつふつとしてきたらそのまま木べらで鍋底からぐるぐると混ぜてツヤを出しながらとろみが出るまで2分程煮詰め、酢を加えてなじませたら火を止める。 2.米なすのガクの部分を切り落とし、ペティナイフで皮の際に沿ってナイフをぐるりと入れ、実のほうにも格子状に深い切り込みを皮の手前まで入れる。 3.揚げ油を高温(180度)に熱し、[2]を入れ、皮に少しシワが寄り、切り口の部分に揚げ色がつくまで揚げたらしっかりと揚げ油を切って皿に盛る。 4.ちぎった青じそと田楽みそを添えていただく。 ♦︎今回使った商品　料亭の味（だし入り） https://www.marukome.co.jp/product/de... ♦︎公式サイトレシピ　王道の田楽みそ https://www.marukome.co.jp/recipe/det... #料理 #マルコメ #marukome #秋の味覚 #おかず #おつまみ #和食 #田楽みそ #みそレシピ #みそ ・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・ 【instagram】  / marukome_family   【Twitter】  / marukome_family   【Facebook】  / marukome.family   【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W 【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon 　 日本のあたたかさ、未来へ。 マルコメ株式会社 コーポレートサイト https://www.marukome.co.jp/ オンラインショップ https://www.marukome-shop.jp/shop/ コミュニティサイト https://www.marukome.co.jp/community/ ・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・ マルコメ株式会社では 「marukome community」会員を随時募集しています！ 登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。 https://www.marukome.co.jp/community/... ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・