Mijn Armeense "Pasuts" tolma – op Bulgaarse wijze bereid скачать в хорошем качестве

Mijn Armeense "Pasuts" tolma – op Bulgaarse wijze bereid

Vandaag deel ik een heel bijzonder recept met jullie: mijn versie van de traditionele Armeense "Pasuts Tolma" . Dit is een vegetarisch hoogstandje vol eiwitten en smaken uit de bergen van Armenië! 🌿 Wat maakt deze versie uniek? De vulling: Een rijke mix van linzen, kikkererwten, rode bonen, bulgur en aromatische kruiden zoals gedroogde basilicum en bonenkruid. De wikkel: Geen verse kool, maar heerlijk ingelegde zuurkoolbladeren voor die typische friszure smaak. De bereiding: Ik bak ze langzaam in een authentieke Bulgaarse aardewerken pot in de oven. Het resultaat? Super malse tolma's! #ArmeenseKeuken #PasutsTolma #VegetarischRecept #Traditie #BulgaarsePot #GezondEten #ArmenianFood #HomeCooking Ingrediënten voor de Armeense Pasuts Tolma Kikkererwten: 250 g Linzen: 250 g Rode bonen: 200-300 g Bulgur: 200 g Gepelde tarwe (Dzavar/gebroken tarwe): 200 g Uien: 4-5 stuks Paprikapuree: 4 eetlepels (el) Tomatenpuree: 4 eetlepels (el) Plantaardige olie: 400-500 ml Gedroogde kruiden: elk 1 eetlepel (basilicum en bonenkruid/tsitron) Gedroogde pruimen: 10-15 stuks Zout en rode paprikapoeder: elk 1 eetlepel Ingelegde koolbladeren (zuurkool): om te wikkelen