Diesen Trick habe ich in einem schicken Restaurant gelernt! Knusprige Schweinshaxe in Soße! Lecker! скачать в хорошем качестве

Diesen Trick habe ich in einem schicken Restaurant gelernt! Knusprige Schweinshaxe in Soße! Lecker!

FleischLiebe – Einfache Fleischrezepte für jeden Tag. Willkommen auf unserem Kochkanal! Heute bereiten wir zarte Schweinshaxe zu, die das Highlight Ihres Tisches sein wird. Wir werden sie mit aromatischen Gemüse und Gewürzen kochen und dann in einer köstlichen Sauce backen. Als Beilage servieren wir knusprige Kartoffelspalten, und ein frischer Salat aus eingelegten Gurken und Kräutern bringt lebendige Noten in unser Gericht. Dies ist das ideale Rezept für ein Familienabendessen, das nicht nur Sie, sondern auch Ihre Lieben erfreuen wird. Machen Sie mit uns mit und kochen Sie mit! Zutaten: Für die Schweinshaxe: • 1 Schweinshaxe (ca. 1,5-2 kg) • 2 Karotten • 1 große Zwiebel • 4 Knoblauchzehen • 2-3 Lorbeerblätter • 10-12 schwarze Pfefferkörner • Ein Bund Dill • Ein Bund Petersilie • Salz nach Geschmack Für die Sauce: • 3 Esslöffel Tomatenmark • 3 Esslöffel Sojasauce • 2 Knoblauchzehen (nach Belieben) Für die Beilage: • 4-5 Kartoffeln • Salz nach Geschmack • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack • 1 Teelöffel Kurkuma • Geriebener Käse (nach Belieben) Für den Salat: • 2 eingelegte Gurken • Ein Bund Frühlingszwiebeln • Ein Bund Dill • Olivenöl nach Geschmack Zubereitung: 1. Vorbereitung der Haxe: Machen Sie Einschnitte in die Schweinshaxe, damit die Gewürze besser ins Fleisch eindringen. 2. Kochen: Legen Sie die Haxe in einen großen Topf, fügen Sie die geschnittenen Karotten, Zwiebel und Knoblauch, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Kräuter hinzu. Salzen Sie. Decken Sie es mit Wasser ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze mindestens 3 Stunden lang, bis das Fleisch zart ist. 3. Zubereitung der Sauce: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Tomatenmark, die Sojasauce und den fein gehackten Knoblauch. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Konsistenz entsteht. 4. Backen der Haxe: Wenn die Haxe fertig ist, legen Sie sie in eine Auflaufform. Bestreichen Sie sie mit der Sauce und decken Sie sie mit Alufolie ab. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 1 Stunde. 5. Finales Backen: Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten bis zur goldbraunen Kruste. 6. Zubereitung der Beilage: Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Kurkuma. Legen Sie sie auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie zusammen mit der Haxe bis zur goldbraunen Kruste. 7. Zubereitung des Salats: Schneiden Sie die eingelegten Gurken, fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln und Dill hinzu. Mit Olivenöl anmachen. Servieren Sie die Schweinshaxe mit Kartoffelspalten und frischem Salat. Genießen Sie dieses köstliche und herzhaftes Gericht mit Ihren Lieben! Vergessen Sie nicht, unseren Kanal zu abonnieren und Daumen hoch zu geben!