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かんたん本格ブラウニー&ブロンディー / お菓子のレシピ

スイートチョコで作るチョコレートケーキのブラウニーとホワイトチョコレートで作るブロンディ。ナッツやベリーを組み合わせて、お好みでチョコレートをかければプレゼントにも喜ばれます。 混ぜて焼くだけで簡単なのに味は100点満点! お菓子作り初心者にもおすすめなレシピです。 0:00 オープニング 0:08 ブラウニー生地作り 0:38 生地流し入れ・焼成 0:52 焼き上がり・仕上げ 1:09 ブロンディ生地作り 1:38 生地流し入れ・焼成 1:53 焼き上がり・仕上げ 📝レシピページはこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2... ■ 材料（18cm角型1台分・16個分） 《ブラウニー》 ・ビターチョコレート / 90g ・バター(食塩不使用) / 65g ・グラニュー糖 / 65g ・卵 / 80g(Mサイズ約1.5個分) ・薄力粉(特宝笠) / 65g ・ココアパウダー / 15g ・ベーキングパウダー / 1g ・くるみ / 40g ・ピーカンナッツ / 40g 《仕上げ》 ・くるみ / 15g ・ピーカンナッツ / 15g ・上掛け用 スイートチョコレート / 適量 《ブロンディー》 ・ホワイトチョコレート / 90g ・バター(食塩不使用) / 65g ・グラニュー糖 / 50g ・卵 / 80g(Mサイズ約1.5個分) ・薄力粉(特宝笠) / 65g ・アーモンドプードル / 15g ・ベーキングパウダー / 1g ・ベリーミックス / 70g 《仕上げ》 ・ベリーミックス / 30g ・ピスタチオ(刻んだもの) / 適量 ・上掛け用 ホワイトチョコレート / 適量 ■ 作り方 《準備》 ・ブラウニー生地に混ぜ込むナッツは160℃のオーブンで約10分ローストし、粗く刻んでおく。 ・ブロンディー用のベリーはぬるま湯で洗い、水気を切っておく。 ・型に切り込みを入れたベーキングペーパーを敷いておく。 ・バター、卵は常温に戻しておく。 ・チョコレートは60℃の湯せんで溶かしておく。 ・粉類は合わせてふるっておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。 《手順》 ① ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。 ② グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。 ③ 溶きほぐした卵を3〜5回に分けて少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。 ※ 生地が分離しそうな場合は、湯せんなどで少し温めてから混ぜると乳化しやすい。 ④ 溶かしたチョコレートを約30℃まで冷ましてから加え、均一になるまで混ぜる。 (ブラウニー・ブロンディー共通) ⑤ ふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムべらで切るように手早く混ぜる。粉気が少し残る状態で、刻んだナッツ(またはベリー)を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 ⑥ 準備した型に流し入れ、ゴムべらで表面を平らにならす。 ⑦ 飾り用のナッツ(ローストしていないもの)を散らす。ブロンディーの場合はベリーとピスタチオを散らす。170℃に予熱したオーブンに入れ、160℃に下げて20〜25分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。 ⑧ ケーキクーラーなどの上にのせて冷ます。 ⑨ 完全に冷めたらお好みの大きさにカットし、必要に応じて湯せんで溶かした上掛け用チョコレートをかける。 🛒このレシピのイチオシ商品はこちら ・クーベルチュール　EXビター　フレーク　カカオ65％（大東カカオ） / 200g https://tomiz.com/item/01277701/?utm_... 👩‍🍳他にもおすすめ動画がたくさん！    • バレンタインにぴったり♪「ブラウニー×クッキー」ブルッキー / お菓子のレシピ      • 混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで作るブラウニー / お菓子のレシピ      • 【富澤商店ミックス粉シリーズ】混ぜるだけ簡単！ブラウニーミックス   ===================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ https://tomiz.com/?utm_source=youtube... ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #ブラウニー #ブロンディー #バレンタイン