Агнешки котлети с билков ориз скачать в хорошем качестве

Агнешки котлети с билков ориз

Съставки: За ориза: 350 g Ориз Кристалино Krina Natural Choice 2 с.л. зехтин 1 зелена чушка 1 малка глава лук 3 скилидки чесън 5-6 клонки мента 5-6 клонки джоджен 550 ml зеленчуков бульон сол и черен пипер на вкус За котлетите: 8 бр. агнешки котлети 2-3 клонки розмарин 2 скилидки чесън сол и черен пипер на вкус За сервиране: 70 g филирани бадеми 1 с.л. масло сол на вкус Приготвяне: Измийте ориза със студена вода, отцедете и оставете да изсъхне няколко минути. В касерола загрейте зехтина на средносилен огън, добавете ориза и гответе 7-8 минути, като разбърквате често, докато зърната изсъхнат и потъмнеят леко. В блендер сложете чушката, лука, чесъна и билките. Посолете и подправете с черен пипер, налейте половината от бульона и смелете до гладка паста. Добавете към ориза билковата смес и останалия бульон, посолете и разбъркайте. Покрийте с капак и гответе 15-17 минути на слаб огън. Свалете съда от котлона и прехвърлете в голяма чиния или плато. Подправете месото със сол и черен пипер. С остър нож направете плитки разрези в мазнината му и сложете котлетите в сгорещен тиган. Гответе 2-3 минути от страната на кожата, сложете до тях розмарина и чесъна, а след това гответе за по 2 минути на страна, докато месото се зачерви добре. Извадете на дъска за оставете за 2-3 минути. В чиния за сервиране сложете от ориза, добавете по 2 котлета за порция и поръсете със запържените до златисто бадеми. Може да поднесете с млечен сос.