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Financiers à la noisette | Yann Couvreur

Aujourd’hui on prépare des financiers à la noisette, de délicieux petits gâteaux en forme de lingots d’or à base de poudre de noisettes et de blancs d’œufs. Vous les connaissez peut-être également sous le nom de visitandines ou encore friands dans certaines pâtisseries qui ont conservé l’appellation traditionnelle. Les financiers noisette façon Yann Couvreur, c’est maintenant 🦊 🔔 Abonnez-vous à la chaîne : https://bit.ly/3LlKNUH 👨‍🍳 Baba aux fraises et à la fleur d’oranger :    • Baba aux fraises et à la fleur d’oranger |...   Les ingrédients : Appareil à financier : Cassonade 260g Poudre de noisettes brute 80g Blancs d’œufs 195g Beurre demi-sel 195g Vanille 1g Farine T55 80g Décoration : Poudre de noisettes brutes 40g Noisettes effilées 40g Brisures de noisettes 40g Cuisson : 12min à 210°C 0:20 : Préparation du beurre noisette & mélange des poudres 0:33 : Incorporation du beurre noisette 1:51 : Incorporation des blancs d'œufs liquides 2:18 : Laisser reposer le mélange 24h 2:24 : Pochage des financiers 2:55 : Décoration 3:31 : Démoulage des financiers 👇 Suivez-moi sur mes réseaux : IG : @yanncouvreur FB : Yann Couvreur #pâtisserie #financier #noisette