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Prinzregententorte Anleitung in Deutsch und Englisch zum ausdrucken

REZEPT für 8 TORTENBÖDEN 8 St Eigelb von Eigröße "M" 8 St Eiweiß von Eigröße "M" 140 g Zucker 140 g Mehl, Type 405 50 g Butter 2 TL Vanillezucker für BUTTERCREME 400 g Milch 50 g Weizenstärke (Speisestärke) 100 g Kuvertüre, Zartbitter 25 g Kokosfett 300 g Butter 2-3 Schuss Rum 54 % für GLASUR 200 g Kuvertüre, Zartbitter 30 g Butter 30-50 g Nougat ZUBEREITUNG: Eier trennen und Eigelb mit 40 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß mit restlichen 100 g Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb unter Eiweiß heben, das gesiebte Mehl vorsichtig melieren. Die flüssige Butter ebenfalls vorsichtig unterheben. Die Masse auf 8 Bögen Backpapier mit Hilfe eines Ringes von 26 cm ø aufgetragen. Die Böden bei 180 °C etwa 8 Min backen. Die Tortenböden werden dünn wie Pfannkuchen. Die Böden mit der Buttercreme zusammensetzen. Jeder einzelne Boden kann noch mit wenig Rum parfümiert werden. Die Seiten glatt schneiden und dünn mit Butter Creme einstreichen. Torte kaltstellen. GLASUR: Die Kuvertüre für Glasur im Wasserbad nicht zu warm schmelzen. Butter und Nougat gut darunter rühren. Torte auf ein Gitter stellen, die noch warme, Glasur gleichmäßig verteilen. Vor dem festwerden der Kuvertüre die Torte vom Gitter nehmen. Die Prinzregententorte wird ohne Dekor serviert. RECIPE for 8 TORTEN BOTTOMS 8 pcs egg yolks 8 egg whites 140 g sugar 140 g flour, type 405 50 g butter 2 tsp vanilla sugar for BUTTER CREAM 400 g milk 50 g wheat starch (cornstarch) 100 g chocolate coating, plain 25 g coconut oil 300 g butter 2-3 shots of rum 54 for GLASUR 200 g couverture, dark chocolate 30 g butter 30-50 g nougat PREPARATION: Separate eggs and beat egg yolks with 40 g sugar and vanilla sugar until foamy. Beat egg whites with remaining 100 g sugar and salt until stiff. Fold the egg yolks into the egg whites, and carefully blend in the sifted flour. Carefully fold in the melted butter as well. Spread the mixture on 8 sheets of baking paper using a ring of 26 cm ø. Bake the bases at 180 °C for about 8 min. The cake layers will be thin like pancakes. Assemble the bottoms with the buttercream. Each cake layer can be perfumed with a little rum perfumed. Smooth the sides and spread thinly with butter cream. Refrigerate cake. GLASUR: Melt couverture for glaze in a water bath not too hot. Stir in butter and nougat until well blended. Place the cake on a rack and spread the glaze evenly while it is still warm. Remove the cake from the grid before the chocolate glaze sets. The Prinzregententorte is served without decoration.  SCHOKOLADEBUTTERCREME    • Schokolade Buttercreme   Buttercreme, mit Pudding REZEPTANLEITUNG:    • Deutsche Buttercreme  Anleitung in Deutsch...   französische Buttercreme:    • französische Buttercreme   Schokolade Buttercreme:    • Schokolade Buttercreme   Buttercreme Torten PLAYLISTS:    / watchv=eutypgolvj0&list=plkuasn0nafzdqld5q...   Frankfurter Kranz REZEPTANLEITUNG:    • Frankfurter Kranz RECIPE English/German   Schokolade Schnitte:    • Schokolade Schnitte   Kissinger Schokoladetorte:    • Kissinger Schokoladetorte      • Bad Kissinger Schnitte RECIPE English/German   Schwarzwälder Herrentorte REZEPTANLEITUNG:    • Schwarzwälder  Herrentorte      RECIPE Eng...   Prinzregententorte REZEPTANLEITUNG:    • Prinzregententorte  Anleitung in Deutsch u...   Haselnuss Buttercreme Torte:    • Nuss Buttercreme Torte   RECIPE English/Ge...   Mocca Buttercreme REZEPTANLEITUNG:    • Mocca Buttercreme Torte.....  RECIPE Engli...   Jaffa Orangentorte:    • Jaffa Orangentorte   Agnes Bernauer Törtchen:    • Agnes Bernauer Törtchen   Tiroler Nusskrokant Kranz:    • Tiroler Nusskrokant Kranz