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1er Prix de l'agrobiodiversité animale : La vache Ferrandaise

La vache Ferrandaise, pourtant reconnue pour sa robustesse, a failli disparaître dans les années 1970 avant d’être sauvée par des éleveurs passionnés donnant naissance à l’Association de Sauvegarde de la race bovine Ferrandaise en 1977. Son objectif principal est de développer la race, valoriser les produits qui en sont issus, tout en renforçant son ancrage territorial. Avec 3 700 femelles en 2021 contre moins de 200 en 1990, la vache Ferrandaise est sauvée. L’association poursuit sa mission, notamment grâce à l'engagement de jeunes éleveurs conscients des débouchés économiques et écologiques positifs de cette race emblématique du territoire. Le projet : ● La création d’une marque qui s’appuie sur un cahier des charges et une charte rédigée par des éleveurs, des recherches sur les caractéristiques nutritionnelles des produits Ferrandais. ● Une « route de la Ferrandaise », un circuit découverte du terroir et des produits Ferrandais avec des restaurateurs partenaires.