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🥢 계량 레시피 (3kg 기준) [재료] 소갈비 3kg 무 1/5개, 당근 1~2개, 양파 1개, 감자 2개, 대파 2대 청양고추 (선택) [양념장] 대파 1대, 양파 1/2개, 무 1조각, 다진 마늘 2~3T (통마늘 7~8개), 생강 약간 진간장 200ml 미림 200ml 청주(소주) 100ml 설탕 4T (단맛 줄이고 싶으면 조절 가능) 물엿 3T 참기름 2T 콜라 2컵 (고기 연육 + 은은한 단맛) ※ 색을 진하게 원하시면 노두유 소량을 넣어주세요. ※ 과일을 넣어 주시면 설탕 또는 미림을 줄여 주세요 🍲 조리 순서 핏물 제거 : 소갈비를 찬물에 30분 담그고 설탕 약간을 넣어 연육작용. 데치기 : 끓는 물에 갈비를 3~5분 데친 뒤 깨끗이 씻기. 압력솥 조리 : 갈비 + 갈아 만든 양념을 넣고, 압력솥 추가 울린 뒤 약불에서 15분 끓이기. 부재료 추가 : 감자, 당근, 무 넣고 10분 → 마지막에 양파·대파 넣고 살짝만 익히기. 완성 : 윤기 좌르르~ 부드럽고 깊은 맛의 소갈비찜 완성! 🛒 추가 제품 정보 이런 명절 음식에는 [매콤찬 고추다짐이] 같은 밥도둑 반찬을 곁들이면 기름진 음식과 찰떡궁합이라 속이 확 풀립니다. [프로필링크 확인] #소갈비찜 #추석요리 #명절음식 #압력솥레시피 #소갈비찜레시피 #추석밥상 #밥상차려주는남자 💥 밥차남 부부가 직접 만드는 밥도둑 반찬 https://mkt.shopping.naver.com/link/6... 💥 밥차남의 제육잡채 구매링크 https://ndns.shop/creator/babchanam1 💥 밥상차려주는남자 멤버십 가입(응원 감사합니다!!) / @babchanam1