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Il pesto di zucchine e mandorle è una salsa gustosa e veloce da realizzare che vi permetterà di preparare primi piatti saporiti e leggeri in pochi minuti. Prima di condire la pasta, aggiungere al pesto di zucchine un po' di acqua di cottura fino al raggiungimento della cremosità desiderata. Se si vuole una pasta ancora più saporita, fare rosolare in padella dei cubetti di speck fino a renderli croccanti. Quindi fare saltare la pasta insieme allo speck ed aggiungere infine il pesto. ISCRIVITI AL CANALE / SUBSCRIBE: / @unsorrisoatavola TUTTI I MIEI VIDEO / ALL MY VIDEOS: / @unsorrisoatavola LE MIE PLAYLIST / MY PLAYLISTS: / @unsorrisoatavola Ingredienti: per 4 persone 200g di zucchine romanesche 80g di olio extravergine di oliva 40g di Parmigiano grattugiato 30g di mandorle pelate 1/2 spicchio d'aglio sale q.b. pepe q.b. Occorre altro olio ed un altro spicchio d'aglio per rosolare le zucchine in padella. #pestodizucchine #pesto #zucchine #sugoalleverdure #primopiattofacile #primopiattoveloce #primopiattoleggero #unsorrisoatavola