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Bolo de Nozes com 2 recheios

Bolo de nozes, diferente e delícia! Ingredientes para forma de 25cm de diâmetro de aro removível: Bolo: 🔸4 ovos 🔸 1/3 xíc chá (35g) nozes trituradas 🔸 1/3 xíc chá (80ml) de óleo 🔸 2 xíc chá (240g) de farinha de trigo 🔸 1/2 xíc chá (50g) amido de milho 🔸 1 1/3 xíc chá (260g) de açúcar refinado 🔸 1 pote iogurte natural (170g) eu usei creme de leite fresco no lugar do iogurte 🔸 3 colh sopa leite integral 🔸 1 colh sopa fermento em pó 🔸 pitada noz moscada 🔸 1/2 colh chá de extrato baunilha Recheio: 🔸 2 latas leite condensado 🔸 1 colh sopa manteiga 🔸 1 1/3 xíc chá (140g) de nozes trituradas 🔸 3/4 da caixinha de creme de leite 🔸 no recheio de chocolate: 2 colheres de sopa de chocolate em pó Cobertura: 🔸 3 claras de ovo 🔸 1 xíc (200g) de açúcar refinado Modo de Preparo: 🔹 Pré aquecer o forno a 180C graus. 🔹 Passar spray desmoldante na forma (ou untar e enfarinhar) e colocar um círculo de papel manteiga no fundo. Reservar. 🔹 Coloc as gemas (penerei p tirar a película) em uma vasilha e misturar o açúcar com o fouet. Adic o óleo e continuar mexendo. Coloc o extrato baunilha e o creme de leite (ou iogurte ou creme leite caixinha) e mexer para incorporar. 🔹 Peneirar a farinha trigo e amido de milho juntos e colocar na mistura mexendo com fouet. Adic 3 colh sopa de leite, mexer, as nozes trituradas, pitada de noz moscada e o fermento em pó. Mexer. 🔹 Bater as claras em neve e misturar delicadamente na massa. Coloc a massa na forma preparada e assar no forno pré aquecido a 180C graus por 40 minutos ou até o palito sair limpo. 🔹 Recheio: coloc em uma panela a manteiga, leite condensado e as nozes trituradas. Mexer até virar um brigadeiro (soltar do fundo da panela). Retirar do fogo e deixar esfriar completamente. 🔹 Coloc em uma panela 1 xíc açúcar refinado e 1/2 xíc água. Mexer, ligar o fogo e deixar até ferver e o açúcar dissolver (3 min). Reservar. 🔹 Misturar no brigadeiro frio 3/4 caixinha de creme de leite e mexer bem. Dividir o recheio em 2 vasilhas. Na 1a colocar 2 colh sopa chocolate em pó e mexer. Reservar. 🔹 Cortar o bolo e 3 partes. Colocar a parte de cima por baixo no prato de servir. Molhar com a calda e espalhar o recheio de chocolate. Coloc outra parte do bolo, molhar e coloc a outra metade do recheio (sem choc). Cobrir com a ultima parte, molhar. 🔹 Preparar o merengue: colocar as claras com açúcar em uma panela e mexer. Levar ao fogo baixo sem parar de mexer até o açúcar dissolver e você conseguir segurar o dedo encostado no fundo da panela por 5 a 10 segundos (cuidado p não cozinhar as claras). Virar imediatamente na batedeira e deixar batendo em velocidade alta até virar um merengue (5 minutos). 🔹 Cobrir o bolo com o merengue fazendo umas ondas e passar o massarico de leve. Colocar metades de nozes em baixo para o acabamento do bolo. Manter na geladeira.