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내장의 감칠맛과 고소함을 최대로 끌어낸 요리! 전복간장비빔국수 (

알토란 382회 2022.04.17. *기본 재료 전복 120gX2마리, 간장 100g, 맛술 100g, 설탕 30g, 통마늘 3개, 미나리, 다진 마늘, 참기름, 소금 1꼬집, 완도 김, 칼국수면 150g, 계란 ＜전복간장비빔국수＞ 1. 만능 간장 소스에 전복 내장, 다진 마늘 1작은 술 넣고 갈아준다. 2. 전복살은 먹기 좋게 썰어서 1번 소스와 섞는다. 3. 칼국수 면은 삶은 뒤 참기름에 버무린다. (*POINT : 찬물에 헹굼 X) 4. 면을 접시에 담고 잘게 썬 미나리, 전복 내장 소스, 김, 달걀노른자를 올리면 완성. ＜전복만능간장소스＞ 1. 냄비에 맛술과 간장을 1:1 비율로 넣고 설탕 30g, 통마늘 3개, 전복과 내장, 전복 껍데기를 넣어준다. 2. 15분간 끓인 후 건더기를 건져내면 완성. #마제소바#알토란#mbn#집밥#비법#레시피#전복#전복내장#비빔국수#전복간장#만능간장 ☞MBN NEWS 구독하기 : / @mbn ☞MPLAY 구독하기 : / @_mplay ☞MBN Entertainment 구독하기 : / @mbn_entertainment ☞MBN 공식 홈페이지 : https://www.mbn.co.kr

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