เคล็ดลับไม่กั๊ก กับ พี่โจ Artisan Bread Baker ตัวพ่อ @ Conkey's Bakery - กินตามน้ำ Ep. 2 скачать в хорошем качестве

เคล็ดลับไม่กั๊ก กับ พี่โจ Artisan Bread Baker ตัวพ่อ @ Conkey's Bakery - กินตามน้ำ Ep. 2

คุยและเรียนรู้เรื่องขนมปัง กับ พี่โจ แห่ง Conkey's Bakery ร้านเบเกอรี่ที่อบอุ่นเหมือนบ้านเพื่อน ในซอย เอกมัย 22 ร้านนี้ แม้จะเจอวิกฤต ในช่วงโควิด แต่ยอดขายกลับเติบโตถึง 3 เท่า! อะไร คือ เคล็ดลับ ของพี่โจกันแน่ พี่โจ เรียนทำขนมปังสไตล์ยุโรป มาจากซานฟรานซิสโก และอยู่ในวงการขนมปังมากว่า 10 ปี เป็นคนที่มีแววตาเป็นประกาย เวลาที่พูดถึงเรื่อง ขนมปัง มีคนเคยกล่าวไว้ว่า "การเป็น Baker ถ้าคุณไม่รักมัน คุณจะเกลียดมันไปเลย" เพราะมันเป็นงานที่หนัก อย่างพี่โจเอง นอนวันนึงไม่กี่ชั่วโมง เพราะการทำขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติ ไม่เร่งด้วยสารเสริมใดๆ แถมยังไม่ proof ในตู้ proof เพื่อเร่งเวลาอีกตังหาก การทำแบบนี้ต้องการความใส่ใจอย่างมากมาย มาติดตามชม เรียนรู้ และ รับแรงบันดาลใจดีๆ จากพี่โจ ในคลิปนี้กันนะคะ แวะไปชิมขนมปัง ที่ Conkey's Bakery ที่ ซอย เอกมัย 22   / conkeysbakery   #breadmaking #artisanbread #conkeysbakery #sourdough พื้นฐานการทำขนมปังฝรั่งเศส ทาง Fooded co ก็มีคอร์สเปิดสอนให้เรียนรู้ ขนมปังขั้นพื้นฐาน ดูรายละเอียดได้ที่ https://fooded.co/french-bread-course... ======== Website : www.fooded.co Facebook :   / fooded.co   IG :   / foodedco   Line: @fooded