手づくり焼豚と和え麺、あっさり中華スープ。mixed noodles,soup,daily life скачать в хорошем качестве

手づくり焼豚と和え麺、あっさり中華スープ。mixed noodles,soup,daily life

豆板醤を効かせたピリ辛和え麺と、 えのき、豆腐、卵白でつくる中華スープを作ります。 白い具材のみにして、見た目もあっさり、さっぱりに。 和え麺はあっという間にできるので、 今回は、具材の焼豚をのんびり作ってみました。 漬け汁で味玉も出来るので、 ビールのおつまみに最高です。 0:00 オープニング 1:06 焼豚の仕込み 3:25 中華スープ 5:24 味玉と焼豚の完成 6:40 和え麺づくり 9:21 いただきます 焼豚は、ストウブの ピコ・ココット17cmで作りました。 豚の肩ロースでつくると、 冷めても柔らかくパサつかず、おすすめです。 和え麺は具材に しっかり味をつけておきますが、 物足りなかったら、塩や 粗挽きこしょうで味を引き締めても美味しいです。 今日もお越しいただきありがとうございます。 動画を楽しんでいただいたり、 参考にしてくだされば嬉しいです。 #cooking #dailylife #mixdnoodles #soup ━━━━━━━━━━━━━━ 手づくり焼豚（と味玉） ━━━━━━━━━━━━━━ 豚肩ロース‥‥‥‥‥400〜500g ねぎの青い部分‥‥‥1本分 にんにく‥‥‥‥‥‥1かけ 酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥大1 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥小2 しょうゆ‥‥‥‥‥‥小2 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥約50cc 酒‥‥‥‥‥‥‥‥‥約80cc しょうゆ‥‥‥‥‥‥約60cc きび砂糖‥‥‥‥‥‥大1 みりん‥‥‥‥‥‥‥大2 オイスターソース‥‥大1 ゆで卵‥‥‥‥‥‥‥8個 ━━━━━━━━━━━━━━ ピリ辛和え麺（2人分） ━━━━━━━━━━━━━━ 長ねぎ‥‥‥‥‥‥‥1/2本 搾菜‥‥‥‥‥‥‥‥お好みの量で 焼豚‥‥‥‥‥‥‥‥お好みの量で 鶏ガラスープの素‥‥小1〜2 きび砂糖‥‥‥‥‥‥小1 しょうゆ‥‥‥‥‥‥小1〜2 豆板醤‥‥‥‥‥‥‥小1/2 ごま油‥‥‥‥‥‥‥適量 中華麺‥‥‥‥‥‥‥2玉 青ねぎ‥‥‥‥‥‥‥適量 ━━━━━━━━━━━━━━ あっさり中華スープ（2人分） ━━━━━━━━━━━━━━ えのきだけ‥‥‥‥‥1/2袋 絹ごし豆腐‥‥‥‥‥1/4丁 卵白‥‥‥‥‥‥‥‥1個分 干し貝柱‥‥‥‥‥‥1〜2個 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥300ml 鶏ガラスープの素‥‥小2 塩こしょう‥‥‥‥‥適量 music： Epidemic Sound