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Repas du ramadan Harira, pastilla et Tajine

Repas du 14éme jour du ramadan Ingrédients pour 4 Personnes: Harira au riz 250g de viande d'agneau (collier) 1 oignon moyen râpé 2 gousses d'ail 2 branches de céleri 600g de tomates 1 càs de concentré de tomate 1 botte de coriandre 1/2 botte de persil 80g de pois chiche trempées la veille 70g de lentilles blondes 70g de riz lon étuvé 3 càs de farine + 120ml d'eau 1 càs de beurre rance (smen) 1 càc de poivre 1 càc de cannelle 1 dose de safran 1 càc de gingembre 1,5 L d'eau sel Tajine de fèves et d'artichauts 500g viande d'agneau 300g de fèves écossées 12 cœurs d'artichauts 1 oignon blanc hachée finement 1 bouquet de persil 2 càs d'huile d'olives 1 càc de curcuma 1 càc de gingembre 1 càc de poudre d'ail 1 pincée de piment sel- poivre Pastilla façon Nems au boeuf et légumes 8 rouleaux impériaux (spring roll ) 2 càs d'huile de sésame 200g de boeuf haché 40 g Vermicelles de riz poids non cuit 80g de Pousses de soja 1 Petite carotte 2 échalotes hachées 4 oignons nouveau 2 petits œufs ou 1 gros 1 cuil. à soupes sauce nuoc mam : 2 càs de sauce soja salé 1 Bain d'huile de friture 5cm de gingembre frais râpé Sel et Poivre blanc Tarte aux pommes facile et rapide    • Tarte aux pommes facile et rapide