매실청 담그는법 | 매실 이렇게 씻어요! 이것만 보면 황매실청 담그는 법 마스터 가능, 꿀팁가득 상큼함 가득 영상 보세요 скачать в хорошем качестве

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- 준비물 황매실 5KG, 원당 4KG, 올리고당 1KG, 대추 10알 밀가루 1 cup, 식초 1 cup 황매실청 담그기 1. 유리저장용기는 열탕소독을 해서 자연건조 해줍니다. 2. 황매실 5KG을 깨끗하게 씻어줍니다. 물로 한번 씻고, 밀가루 1컵을 물에 타서 20분 정도 담궈둔 뒤 두어번 헹구다가 식초 1컵을 넣어 10분 뒤 다시 헹굽니다. 3. 바람이 잘드는 해가 드는 곳에서 황매실을 건조시킵니다. 4. 황매실을 원당에 먼저 버무리다가 반만 먼저 저장용기에 넣습니다. 5. 원당을 채우고 다시 황매실을 채운 뒤 올리고당 1KG을 넣어줍니다. 6. 마지막으로 남은 원당을 채운 뒤 대추 10알도 함께 넣어줍니다. 대추는 매실 씨 속의 독소를 완화시키는 역할을 합니다. 7. 공기가 통하는 천이나 한지로 입구를 막아 날파리는 막고 공기는 통하게 보관합니다. 8. 수시로 한번씩 뒤집으며 원당이 잘 녹는지 체크하다가 3개월 후에는 매실을 건져 냅니다. 9. 매실을 건져내고 2차 숙성 후 내년부터 먹으면 됩니다. 집밥TV가 사용한 원당구매 https://coupa.ng/b1q9Nr (파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음) 안녕하세요. 엄마밥 집밥TV입니다. 청매실보다 향기가 더 좋은 황매실로 몸에도 좋고 활용도 다양한 황매실청을 만들었습니다. 상큼함이 터지는 영상 끝까지 함께해 주세요.