BESO de MOZA | Beso de negra | Dasilé скачать в хорошем качестве

BESO de MOZA | Beso de negra | Dasilé

#besodemoza #youtube #chocolate Este es el dulce que me transporta a la infancia. Esta vez, los hice con chocolate al 55 % de cacao y con merengue italiano, pero también podrían ser preparados con chocolate compuesto o sucedáneo y Merengue suizo en caso sea muy complicado atemperar el chocolate y hacer el merengue tal y como muestro en el video. Esta es mi versión de los famosos Besos de moza. 00:00 Intro 00:18 Atemperado de chocolate. 02:35 Merengue italiano 04:42 Armado. Ingredientes: Base: 400 gramos de chocolate al 55 % de cacao. Merengue italiano: 125 gramos de claras de huevo (de a partir 3 o 4 unidades) 150 gramos de azúcar. 50 gramos de agua. Molde para hacer Besos de Moza. *Utilizar galletas a elección para la base. En Perú, se utilizan las 'Morochas'. Recomendación: mantener congelados los Besos de moza hasta el último momento antes del consumo o servicio. *IMPORTANTE: Si hacen los besos de moza con chocolate cobertura sucedáneo o "compuesto" (compound chocolate), no hay necesidad de Atemperar. Solo de derrite y se usa. Ya sea por baño maría o en microondas. Si utilizan chocolate con porcentaje de cacao (55, 65, 74, 75) como muestro en el video, sí se debe atemperar. Y si se les complica hacer el merengue italiano, pueden sustituirlo por merengue suizo. Dejo en la descripción un video detallado de cómo hacerlo.    • PIE de LIMÓN | Nivel INTERMEDIO | Dasilé   -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando. ¡Gracias por ver el video! No olvides suscribirte. ¡Nooos Vemoos! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sígueme por aquí también:   / dasileperu   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Dude - Patrick Patrikios