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ミシュラン1つ星を4年連続、食べログ百名店も獲得した御所南のフランス料理の名店「レストラン 青いけ」の青池シェフに、家庭で簡単にできる"ステーキの焼き方"を教えていただきました。お肉は常温に戻し、焼いて、寝かせて、優しくじっくりと火をいれていくのがポイント。おうちのステーキがプロの味になります。プロのレシピ、技を堪能してください。 Chef Aoike of Restaurant Aoike, a famous French restaurant in Gosho-minami that has been awarded one Michelin star for four consecutive years and one of Tabelog's top 100 restaurants, taught us how to grill steak at home in an easy way. The key is to bring the meat to room temperature, grill it, let it rest, and cook it gently and slowly. Your steak at home will taste like a professional's. Enjoy the professional recipes and techniques. <レストラン青いけ> 住所:京都市中京区竹屋町通高倉西入塀之内町631 電話番号:075-204-3970 営業時間:12:00~13:30(L.O) / 18:00~19:30(L.O) ※完全予約制 HP:http://aoike-kyoto.com/ Facebook: / restaurantaoike Instagram: / restaurant_aoike 紹介記事:https://kyotopi.jp/articles/G1bCg 【材料】 牛肉 120グラム サラダ油 適量 塩 適量 コショウ 適量 ◆チャンネル紹介◆ 京都観光・グルメ情報を配信する「キョウトピ」の公式動画チャンネルです。 京都の人気店、有名店の料理人によるレシピ動画を中心に、グルメ情報、観光情報をお届けします。 動画へのコメントやレシピ、料理を教えてほしい料理人のリクエストもお待ちしております。 <キョウトピ>京都情報No.1!! 最新情報を毎日更新! https://kyotopi.jp/ <キョウトピグルメ> 京都の厳選グルメをお取り寄せ! 楽天支店:https://www.rakuten.ne.jp/gold/kyotopi/ 公式:https://store.kyotopi.jp/ <キョウトピSNS> Facebook: / kyotopi Instagram(グルメ): / kyotopi Instagram(景色): / kyotopi.jp #ステーキ #ミシュラン #京都 #星付き #ミシュランシェフ #フレンチ #キョウトピ #レシピ #料理 #和牛 #プロのレシピ #シェフのレシピ #星付きシェフ