LE QUOTIDIEN DU JARDIN, CONNAISSEZ-VOUS L’ARBRE AUX FRAISES ET COMMENT LE CULTIVER ? (émission N°87) скачать в хорошем качестве

LE QUOTIDIEN DU JARDIN, CONNAISSEZ-VOUS L’ARBRE AUX FRAISES ET COMMENT LE CULTIVER ? (émission N°87)

NewsJardinTV, la chaîne 100 % plantes, jardins, botanique et jardinage a l’honneur et le plaisir de vous offrir ce numéro 87 de son émission journalière : « Le Quotidien du Jardin ». Ce programme est accessible gratuitement durant 24 heures, puis il est mis à la disposition exclusive des membres de NewsJardinTV Le Club. Patrick Mioulane, le rédacteur en chef de NewsJardinTV, répond à notre abonné Pygmalion qui a posté la question suivante sur notre chaîne YouTube : J’ai entendu parler d’un arbre à fraises. Est-ce qu’il donne de vraies fraises comestibles et peut-on, le cultiver en Normandie ? On appelle « arbre aux fraises » Arbutus unedo, arbre de la famille des Éricacées (comme le rhododendron ou la bruyère) originaire des régions méditerranéennes, qui du fait du changement climatique s’est installé aussi sur la côte atlantique et réussit même dans certains jardins de l’Île-de-France, sa rusticité étant de l’ordre de -12 °C. Pour la Normandie, cela devrait être possible si la plante se trouve à l’abri des vents dominants et de préférence plein sud. On l’appelle aussi fraisier en arbre, frêle, frôle, olonier, arbousier-fraisier, darboussier. Arbousier des Pyrénées Arbutus unedo a été nommé en 1753 par le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778) qui a repris le nom que l’on donnait à la plante dans l’Antiquité. Idem pour le nom d’espèce qui vient du latin unum (un) et edo, manger, allusion au fait que l’on ne mangerait qu’un seul de ces fruits en raison de leur saveur insipide (ce qui est faux, car lorsqu’ils sont bien mûrs, le goût est plutôt agréable, mais la texture un peu spongieuse et farineuse peut déplaire). L’appellation « arbre aux fraises » vient de la coloration rouge que prend le fruit à maturité complète et à son épiderme granuleux qui peut rappeler la fraise, mais il n’y a aucun lien de parenté entre les deux plantes (le fraisier appartient à la famille des Rosacées) et aucune similitude sur le plan gustatif. Les arbouses sont très appréciées par les animaux (oiseaux, renards, bovins, chèvres). Elles peuvent être mises à fermenter pour donner une eau de vie ou une liqueur : la « crème d’arbouse ». On peut faire aussi un « vin d’arbouse » avec les fruits macérés un mois dans de l’alcool et du sucre avec de la vanille, le produit obtenu étant mélangé à du vin pour obtenir un apéritif après une quinzaine de jours de « vieillissement ». On peut aussi cuire les arbouses pour obtenir de la gelée. En revanche, il est déconseillé de faire de la confiture avec ces baies, car elles contiennent des cristaux d’oxalate de calcium qui, à forte dose, provoquent des calculs, des convulsions et de l’épilepsie. L’arbousier se caractérise par son feuillage persistant coriace, vert foncé, dentelé sur les bords) et une écorce crevassée chez les vieux sujets. De fin août à mars, la plante porte des panicules de clochettes blanches pendantes et en même temps des baies rondes, à l’épiderme rugueux et pustuleux. Elles sont vertes, puis jaunes et enfin rouges après un an de maturation ! Arbutus unedo est un arbre ornemental de 4 à 6 m de haut, ce qui le rend très utile dans un petit jardin urbain. Toute la plante est esthétiquement intéressante. Vous pouvez préférer Arbutus unedo ‘Rubra’, cultivar à fleurs roses et pour la culture en pot ‘Compacta’ qui, comme son nom l’indique conserve une silhouette trapue. L'arbousier apprécie les terrains humifères et légers. Les sols trop humides ou à tendance calcaire sont à éviter. Sachez que les « arbouses » servies dans les restaurants chinois étant des fruits à noyau, ce ne sont donc pas des fruits d’Arbutus, mais de Myrica rubra, un arbre dioïque à la silhouette arrondie et au feuillage persistant, cultivé depuis plus de 2 000 ans dans le sud de la Chine. Mesurant de 5 à 10 m de haut, il ne vit qu’en climat tropical ou subtropical. Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite de passer une excellente soirée et vous donne rendez-vous dès demain à partir de 19 h pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs ! Pour bénéficier en permanence de tous les numéros de l’émission « Le Quotidien du Jardin » ainsi que l’intégralité des émissions « Bienvenue au Jardin » (depuis le numéro 68), devenez membre de NewsJardinTV le Club, en cliquant sur la fenêtre « rejoindre » qui figure en haut à droite de la page d’accueil de la chaîne YouTube de NewsJardinTV et laissez-vous guider… Demain, Patrick répondra à cette question : J’ai trois cerisiers : Reverchon, Moreau et Montmorency. Ils fleurissent abondamment, mais ne produisent que peu de fruits, en particulier les Moreau. Quelle en est la raison ?