||कैसे बनाए कमल गट्टे की सब्जी|| कमल गट्टा|| देशी औषधि|| पुरैन की जड़|| скачать в хорошем качестве

||कैसे बनाए कमल गट्टे की सब्जी|| कमल गट्टा|| देशी औषधि|| पुरैन की जड़||

||कैसे बनाए कमल गट्टे की सब्जी|| कमल गट्टा|| देशी औषधि|| पुरैन की जड़|| कमल गट्टा या कमल ककड़ी के नाम से प्रसिद्ध भारत के अलग अलग जगह पर तालाबों में पाई जाने वाली प्रमुख खाद्य व्यंजन है ।जिसे सब्जी ,जिप्स और पापड़ के रूप में अलग अलग तरह से खा सकते है।    कमल हमारा राष्ट्रीय फूल है।इसके फूल की भारत के बाजार में बहुत मांग है।वहीं दूसरी तरफ इसके बीच को पूजा समाग्री तथा इसके भुने हुए दाने को मखाना कहते है।इसको मेवा के रूप में भारत और अन्य देशों में प्रयोग किया जाता है।    इसकी जड़ में भरपूर मात्रा में पोटैशियम मैग्नीशियम,आयरन,फास्फोरस तथा बी कम्प्लेक्स मिलता है। आयरन की मात्रा होने की वजह से यह रक्त की अल्पता को भी दूर करता है।      इसमें भरपूर मात्रा में खनिज पदार्थ पाए जाते है।इसके कारण इसके अनेक औषधीय गुण मौजूद है।एनीमिया के मरीज को इसकी सब्जी जिप्स,पापड़ खिलने से लाल रुधिर कणिकाओं की मात्रा जल्दी से पूरी हो जाती है।    इसमें अधिक मात्रा में विटामिन सी भी पाया जाता है। इसलिए अपने व्यंजन में कमल गट्टा या कमल ककड़ी को अवश्य शामिल करे।इसका एक उपनाम purain की जड़ भी है।कमल को भारत देश में बहुत ही शुभ फूल माना जाता है।इसलिए शादी ब्याह,अन्य शुभ कार्यों में इसका प्रयोग प्रमुखता से किया जाता है।