Descobreix com fer un estofat de vedella amb patates perfecte скачать в хорошем качестве

Descobreix com fer un estofat de vedella amb patates perfecte

Si alguna vegada t’has preguntat com aconseguir un estofat de vedella que et deixi sense paraules, estàs al lloc adequat. En aquesta recepta, t’ensenyarem els passos necessaris per preparar un estofat de vedella perfecte, amb ingredients de la màxima qualitat. Els estofats són plats que desprenen calidesa i confort, ideals per a compartir amb familiars i amics. Ingredients: 1.2 kg de vedella (Jarret) 300g de Ceba 1 pastanaga 1 tomàquet 1 fulla de llorer Farigola i romaní 2 Claus ½ anís estrellat 150mL de vi ranci 1L de brou 125g de xampinyons Portobello 2-3 patates Oli, sal i pebre negre Com fer un bon estofat de vedella amb patates: 1️⃣El primer que farem serà salpebrar els trossos de vedella i li posarem un polsim de farina. 2️⃣En una cassola marcarem la vedella per dona-li un bon coloret. Ho reservarem per mes endevant. 3️⃣Ara farem un sofregit de ceba i pastanaga juntament amb una fulla de llorer. 4️⃣Deixarem sofregint uns 10 minuts, tot hidratant amb aigua de tant en tant. 5️⃣Afegim el tomàquet ratllat i deixem coent uns 2 minuts. 6️⃣Seguidament afegim la vedella, movem tot una mica i aromatitzem amb farigola i romaní, 2 claus i mig anís estrellat. 7️⃣Reguem amb vi ranci i deixem destapat uns 5 minuts. 8️⃣Aboquem 1 lire de brou, fem una saccejadeta , tapem i deixem fent xup xup suau durant 1 hora i mitja. 9️⃣Mentrestant fregim unes patatones i passat el temps incorporem uns bolets i les nostres patates. 🔟Tapem i deixem els últims 10 minuts. Salut i bon menjar!