Стасёк и итальянский пирог с персиками. скачать в хорошем качестве

Стасёк и итальянский пирог с персиками.

Всем снова приветки. Вы на канале Стаська, а это значит, что мы тут бум учиться готовить разные разносолы и кушанья, даже если вы не знаете, как варить яйца вкрутую. Ни чего страшного, мы всё это исправим и вас всему выучим. Смотрим, как я готовлю, порой делая какую либо нямку впервые, и учимся на моих ошибках, ежели они будут. По итогу вы должны научится готовить лучше меня и стать кулинаром 89-го левела, для чего и затеян данный канал. Правда, он не только для нямки, но это сейчас не так уж и важно. А есчё тут есть котик, он очень украшает любой контент. Только за него одного эта фильма стоит лайка. А, бывает, что он игнорирует съёмки, но лайк ставить будет тоже надо, можно даже сказать, что не то, что нужно, а жизненно необходимо 😊. Вот чё-то захотелось мне какой никакой выпечки и я вспомнил, что есть у меня один итальянский рецептус со вкусной начинкой. Ну, начинка может быть тама разной, просто у меня была есчё давно куплена банка с консервированными персиками, а так можно те же манго использовать или ананасы. Итак, нам для теста понадобиться 80 гр сахара, мы в него добавляем щепотку соли, 2 яйца и перемешиваем. Откладываем в сторону. 310-320 гр просеянной муки смешиваем с разрыхлителем. Кто хочет, может добавить туда ваниль или ванильный сахар (1 пакетик). 100 гр холодного сливочного масла туда и начинаем всё это перетирать в крошку. После добавляем наши яйца с сахаром и окончательно перемешиваем. Тесто не должно ни к чему прилипать. Делим его на две неравные части. БОльшую часть руками распределяем равномерно по форме, утыкиваем дондышко вилкой и отправляем в холодило вместе с мешей частью. Начинаем готовить крем. 2 яйца, 120 гр сахара и пачечку ванили смешиваем, добавляем пару ст.л. лимонного сока, немного цедры и 25 гр кукурузного крахмала. Также туда кладём180 гр творога и 250 гр маскарпоне. Взбиваем всё блендером. Вместо того же творога можно использовать рикотту. Или вместо маскарпоне. Так же надо следить, чтобы наш крем не был слишком жидким. Мне пришлось добавить для загустения 3 ложки крахмала. По всей видимости, у меня был довольно влажный творог. Я не взбивал наш крем блендером, но его можно использовать для ускорения процесса и чтоб он был весь такой однородный и мелковзбитый. Наливаем его в нашу форму, кладём фрукты по нашему выбору. Я положил персики, вы можете использовать совсем другие вкусности, по желанию. А вот тут начинается то, что я должен был сделать в самом начале, но забыл. Итак, на одной из сторон бумаги для запекания нужно маркером или толстым карандашом обвести нашу форму по верхней стороне. Потом бумагу развернуть линией вниз и уже по чистой стороне раскатать остаток нашего теста чуть больше линии. Это будет наша крышка на пирог. Аккуратно переносим на форму и защепляем наш пирог. Остатки теста можно раскатать, мелкими формочками вырезать звёздочки-кружочки и украсить ими наш пирог. Я же просто скатал три шарика. Взбитым яйцом обмазываем сверху, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. После выпекания оставляем остыть до комнатной температуры и убираем в холодило на час-два для лучшей пропитки. Пирог не наш, рецептус итальянский, так что это не растегай, который поглощают сразу из печи. В Италии тепло и порой жарко, так что охлаждённый пирог для них самое то. Попробовал, понравился. Угостил знакомых, они так же подтвердили, что он вкусен и великолепен. Так что к готовке рекомендую и пусть вам всем будет с него вкуснечко. Ну а мы есчё увидимся, пока. Моя группа в VK: https://vk.com/public208094132 А также на Дзене: https://dzen.ru/profile/editor/id/644... На Ютуб-канале есчё больше разных моих фильмов:    / @stasjok  .