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O doce francês que quase ninguém faz no Brasil

Os cannelés de Bordeaux são um dos doces mais tradicionais da confeitaria francesa. Com casquinha caramelizada e crocante por fora e interior macio, aromático e levemente úmido por dentro, esse clássico francês exige técnica, precisão e respeito ao processo. Nesta aula, você vai aprender: A receita autêntica de cannelé O ponto ideal da massa Descanso correto Como obter a crosta caramelizada perfeita Dicas para desenformar corretamente Essa é uma receita exclusiva do Clube de Pâtisserie, liberada aqui no canal por apenas 24 horas. Após esse período, o conteúdo ficará disponível somente para as alunas do Clube. Se você quer dominar a confeitaria francesa de verdade e sair do básico, essa aula é para você. -------------------------- 🎓 Conheça o Clube de Pâtisserie Confeitaria francesa técnica, estruturada e acessível. 👉 www.clubedepatisserie.com.br --------------------- Ingredientes 250g de leite integral 13g de manteiga (com ou sem sal) 50g de farinha de trigo 100g de açúcar 1 ovo inteiro ou 50g de gemas 1 pitada de sal 15g de rum Baunilha (em pasta, essência ou fava) ------------------ -------------------------- 🎓 Conheça o Clube de Pâtisserie Confeitaria francesa técnica, estruturada e acessível. 👉 www.clubedepatisserie.com.br