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Ich nehme dich wieder mit durch unsere Woche und zeige dir, wie wir mit einem kleinen Budget gute Lebensmittel einkaufen und was wir daraus die Woche über zubereiten, um bestens mit Nährstoffen versorgt zu sein. Diese Woche backen wir mit Brennnesselsamen, die viele wichtige Mineralstoffe enthalten, z.B. Silizium, das richtig gut für Haare und Nägel ist. Auch getrocknet über dem Salat sind sie ein echtes Super Food. Außerdem zeige ich euch, wie ich das frische Gemüse vom Wocheneinkauf auf dem Markt ganz unkompliziert fermentiere, um es noch gesünder und die Nährstoffe bioverfügbarer zu machen. Wusstest du, dass fermentierte Speisen über die Darm-Hirn-Achse unsere Stimmung positiv beeinflussen können? Schön, dass du hier bist! Viel Spaß bei diesem Video. Mein anderer Youtube Kanal: / @sektenkind-lds Mein Instagram (mit vielen Rezepten): / veggietables.family Dir helfen meine Videos? Hier geht´s zur Kaffeekasse :) Vielen Dank! https://www.paypal.com/paypalme/veggi... Rezept für Sauerteigbrot: https://www.instagram.com/p/DGIJSnWoB... Rezept für Dinkelvollkornbrötchen: https://www.instagram.com/p/CFRCBWRpt... Rezept für Linseneintopf mit Rieberle: / cri_gvup3ps Rezept für Rote Beete Carpaccio: / csjfs0lk9rh *Das Spirulinapulver, das ich verwende : https://amzn.to/4kiDEHB *Unser Omega-3 Öl speziell für Kinder: https://amzn.to/4kbftKP *Unsere Omega-3 Kapseln: https://amzn.to/3X9NQbp *Unser Omega-3 Öl für Erwachsene (und Kinder) https://amzn.to/3CMsERS *Unser Wasserfilter: https://smardy-blue.com/?raf=ref0416733 *Unser Vitamin B12: https://amzn.to/4lGGsir *Dieser Link ist ein Affiliate Link. Wenn du über den Link bestellst, bekomme ich eine kleine Beteiligung, für dich ändert sich am Preis aber nichts. Rezept für Schokokuchen im Brotbackautomaten (oder in einer kleinen Backform im Backofen backen, ich würde da so 30 Minuten bei 180-200°C machen) Zutaten: 200 g Dinkelmehl Typ 630 60 g Backkakao 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Pr. Salz 80 g Fruchtmarkt (z.B. Apfel oder Apfel mit Banane/Mango/Birne) 60 g Ahornsirup oder 80 g Dattelsüße 80 g neutrales Öl 120 g Sojadrink 1 TL Apfelessig 100 g Bittere Schokodrops oder gehackte Bitterschokolade (je höher der Kakaoanteil, desto schokoladiger und desto weniger Zucker) 1 EL Kaffeepulver (ich nehme koffeinfrei) Zubereitung: Einfach alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und das Kuchen Programm einstellen. Wenn du ohne Automaten backst, dann alle Zutaten KURZ mit einem Schneebesen verrühren, in eine gefettete Form geben und wie oben beschrieben backen.