Công thức 8D/Đ - Tối ưu hoá chế độ dinh dưỡng - Gen Health Podcast Tập 23 Phần 2 скачать в хорошем качестве

Công thức 8D/Đ - Tối ưu hoá chế độ dinh dưỡng - Gen Health Podcast Tập 23 Phần 2

Chủ đề: Công thức 8D/Đ – Tối ưu hoá chế độ dinh dưỡng Host: Linh Nguyễn Khách mời: Tiến sĩ - Chuyên gia Dinh dưỡng Nguyễn Ngọc Hùng Tiếp nối phần 1 đã bàn luận về thừa cân – béo phì và những yếu tố dinh dưỡng nền tảng, trong tập 23 (phần 2), Gen Health Podcast cùng TS. Nguyễn Ngọc Hùng giới thiệu công thức 8D/Đ – phương pháp mà chính TS. Hùng đã nghiên cứu và áp dụng nhằm giúp mọi người dễ dàng xây dựng chế độ dinh dưỡng tối ưu cho bản thân. Công thức này xoay quanh 8 trụ cột chính – từ việc hiểu đúng về nhu cầu năng lượng, cân bằng vi chất, đến lựa chọn thực phẩm và cách tổ chức bữa ăn trong đời sống hiện đại. Đây không chỉ là một lý thuyết, mà còn là hệ thống mang tính ứng dụng cao, giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với thể trạng, lối sống và mục tiêu sức khỏe. Đặc biệt, host Linh Nguyễn cũng chia sẻ một case study điển hình của dân văn phòng – tình huống phổ biến mà rất nhiều người gặp phải khi công việc bận rộn khiến thói quen ăn uống mất cân bằng. Qua đó, TS. Hùng đưa ra những phân tích và giải pháp cụ thể để áp dụng công thức 8D/Đ vào thực tế. Hiểu và áp dụng đúng 8D/Đ sẽ giúp bạn không chỉ ăn “đủ” mà còn ăn “đúng” – tối ưu hóa dinh dưỡng để hỗ trợ sức khoẻ thể chất, tinh thần và phòng ngừa bệnh tật lâu dài. 🎧 Gen Health Podcast - chương trình giáo dục sức khoẻ được thực hiện bởi Naturiq Việt Nam, dành riêng cho thế hệ trẻ đang tìm kiếm kiến thức một cách khoa học, chính xác và dễ tiếp cận. 👉 Nghe podcast tại: Spotify: Apple Podcast: ❤️ Theo dõi Naturiq Việt Nam để ủng hộ chương trình: Website: https://naturiq.co/ Facebook: @naturiqvn Instagram: @naturiqvn TikTok: @naturiqvietnam ✨ Đội ngũ thực hiện: Host: Linh Nguyễn Khách mời: Tiến sĩ - Chuyên gia Dinh dưỡng Nguyễn Ngọc Hùng Creative, Hỗ trợ sản xuất: Mo Nguyen Editor: Khoi Huynh #GenHealthPodcast #CongThuc8DĐ #Nutrition #DinhDuong #CaseStudy #NaturiqVietnam #SucKhoe #WellnessVietnam #GenHealth 0:00 Intro – Béo phì và môi trường “obesogenic” 0:34 Giới thiệu khách mời: TS. Nguyễn Ngọc Hùng – chuyên gia dinh dưỡng & béo phì 1:00 Vì sao tỉ lệ béo phì ở Việt Nam tăng nhanh, đặc biệt ở trẻ em 2:05 Khác biệt béo phì giữa các khu vực & định nghĩa BMI cho người châu Á 4:20 Thừa cân vs. Béo phì – và vì sao cả hai đều là nguy cơ bệnh mạn tính 6:13 Trẻ em Việt Nam – khi “bụ bẫm” trở thành áp lực văn hoá 7:04 Môi trường thực phẩm hiện đại: dễ tiếp cận, dễ gây nghiện 8:00 Giới thiệu hệ thống Nova Classification (4 cấp độ chế biến) 9:45 Vì sao thực phẩm siêu chế biến (Nova 4) khiến cơ thể dễ tăng cân 11:00 “Hyperpalatable foods” – cơ chế khiến não bộ không dừng ăn được 13:00 Chính sách toàn cầu: thuế đường, thuế muối & giới hạn quảng cáo HFSS 15:00 “Low fat” ≠ “healthy”: cách đọc nhãn và hiểu đúng sản phẩm ít béo / ít đường 17:00 Lối sống đô thị: ít vận động, stress, và “Office Syndrome” 20:00 So sánh trẻ em Việt & phương Tây – văn hoá “ép ăn” và hệ quả dài hạn 24:30 Xu hướng ăn kiêng & chế độ dinh dưỡng 25:00 Phân biệt “chế độ ăn” và “mô hình ăn uống” 26:30 Các nhóm chất chính: tinh bột – đạm – béo 27:00 Keto, Atkins, Địa Trung Hải – nguyên lý, hiệu quả & tính bền vững 30:00 Vì sao giảm cân nhanh thường chỉ là mất nước, không phải mỡ 32:00 Chế độ ăn bền vững: Địa Trung Hải, DASH & nguyên tắc lâu dài 33:40 Hiểu đúng “Calories In – Calories Out” & vai trò của BMR (chuyển hoá cơ bản) 35:00 Cách cải thiện BMR – tăng vận động, điều hoà hormone 36:30 Kết luận: Giảm cân bền vững không đến từ ép cân, mà từ hiểu cơ thể & thay đổi thói quen 🌿