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Comment faire un poulet à la moutarde - make this delicious chicken with mustard

Pour réaliser la recette du poulet à la moutarde, il vous faudra : Calories : 2685 Kcal pour le plat / 671 Kcal par portion Pour 4 personnes : 1 kg. de poulet, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 4 dl de bouillon de volaille, 2 dl de vin blanc, 100 gr. de lardon, 40 gr. de moutarde Coriandre, Huile d'olive, sel et poivre. Pour préparer notre poulet à la moutarde, on va commencer par : Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Préparation de la recette Pour commencer, je vais éplucher et ciseler l'oignon, éplucher et tailler l'ail et ciseler de la coriandre. Dans un poêle, je fais revenir les lardons sans matière grasse. Une fois doré, je les réserve dans une assiette sur du papier absorbant. Dans la même poêle, j'ajoute un peu d'huile d'olive et je fais dorer les morceaux de poulet de chaque côté pendant 5 min environ. Une fois bien doré et la peau croustillante, je les réserve sur une assiette. Dans la même poêle, je fais suer les oignons et l'ail pendant 3 min pour avoir une légère coloration. Ensuite, je remets dans la poêle, les morceaux de poulet avec le côté croustillant sur le dessus. Je verse le vin blanc, que le laisse réduire. Pendant ce temps, je mélange la moutarde avec un peu de bouillon de volaille. Une fois le vin blanc réduit, je verse le bouillon de volaille et je cuis à couvert pendant 10 min environ. Après 10 min de cuisson, je verse la moutarde diluée dans le bouillon de volaille, je mélange le tout et laisse cuire 3 min environ. Pour finir j'ajoute les lardons, je sale et poivre et je fini la cuisson pendant encore 3 min. À la fin de la cuisson, j'ajoute un peu de coriandre ciselé. ‪@davidcookingtravel‬