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COME FARE LA "VERA" SOPPRESSATA CALABRESE CASERECCIA Ingredienti usati nel video: 10kg di carne di suino (prosciutto, filetto, la carne più rosea) macinata abbastanza finemente, tipo il triplo di un macinato da sugo. 25gr di sale per kg di carne 200 gr di polvere di peperone dolce. Lo trovi qui’ e cè anche piccante: ► https://goo.gl/57G1B9 1kg di salsa di peperone dolce La trovi qui’ e cè pure piccante: ► https://goo.gl/JLXE7Q 100gr di pepe nero macinato in modo grossolano Una volta riempite e pressate le soppressate appendetele ad un asse di legno in un luogo fresco (e se umido ancora meglio) l'ideale sarebbe una cantina facendo attenzione che non si tocchino l’una con l’altra. Se dopo i primi giorni vedete una sorta di muffa bianca sulle budella, non vi preoccupate significa che l'essiccazione procede nel modo corretto. LA VIDEO RICETTA DELLA SALSICCIA LA TROVI QUI: ►https://goo.gl/eR5k5N 🔴Se volete supportare il mio nuovo progetto sulla realizzazione di un forno a legna tradizionale calabrese potete fare una piccola donazione tramite il link qui sotto e scoprirne anche i dettagli: https://bit.ly/39a6NAq Seguiteci su: ►Iscriviti a questo canale: https://goo.gl/r3FRnC ►Su Facebook: https://goo.gl/rXtPWt ►Su Instagram: https://goo.gl/1i4WYw ►Su Twitter: https://goo.gl/foKgNF ►Info Line e WhatsApp al: 346.6611501 --------------------------------------------------------------- Per contatti: [email protected] --------------------------------------------------------------- ▼▼Visita il nostro negozio - Spediamo in Italia ed Europa▼▼ http://goo.gl/BYhWJY ▼▼La mia attrezzatura per i video▼▼ ►Panasonic Lumix G DC-GH5L: https://amzn.to/30h1UBm ►GoPro Hero 8 Black: https://amzn.to/2OOS4lf ►Drone Dji Mavic Mini Combo: https://amzn.to/2WyLtj0 ►Iphone 11 pro max 256gb: https://amzn.to/3hg0n5M ►Blue Microphones Yeti X Professionale USB: https://amzn.to/30rdlGX ►Microfono Rode wireless Go : https://amzn.to/3jl26IS ►Rode smartLav+ Microfono Lavalier: https://amzn.to/2WyauL1 --------------------------------------------------------------- Su Sfizidicalabria.com Trovate tutta la linea dei salumi artigianali Calabresi , oltre che sott'olii, conserve, marmellate, peperoncini, pasta e artigianato calabrese, vi ricordo che facciamo spedizioni in tutta Italia ed Europa con corriere espresso. http://www.sfizidicalabria.com