Як запекти ідеальну качку. Качка з яблуками та курагою в духовці скачать в хорошем качестве

Як запекти ідеальну качку. Качка з яблуками та курагою в духовці

Універсальний рецепт маринування та запікання, який можна використовувати з іншими начинками. Фарширована качка з фруктами і сухофруктами Інгредієнти: • 1 (2,35-2,5 кг) качка Маринад: • 100 мл соєвого соусу • 1 апельсин • 4-5 шт. лаврового листя • 5-6 шт гвоздики • 3-4 палички кориці • 3 ст. л. солі • 10 горошин чорного перцю • 1,5 л води (або стільки, щоб вся качка занурилася в маринад) Гарнір: • 2 яблука • 100 г кураги • 30 г вершкового масла • 2 ст. л. цукру • Цедра одного апельсина ⏱Таймкод: 00:00 Вступ 00:18 Підготовка і маринування качки 00:48 Маринад 01:48 Підготовка до запікання 03:06 Перший етап запікання 03:58 Приготування начинки 05:03 Фарширування і друге запікання 05:52 Про температуру готовності качки