Умение сдерживать эмоции в стрессовых ситуациях: ключевой навык для шеф-поваров высшего звена. скачать в хорошем качестве

Умение сдерживать эмоции в стрессовых ситуациях: ключевой навык для шеф-поваров высшего звена.

Получите свой показатель структуры кухни + 30-60-90-дневный план действий ниже: https://legitconceptsllc.typeform.com... Выгорание на кухне происходит не из-за слабых команд, а из-за реактивного лидерства в условиях стресса. В этом видео я разбираю UNDERSTAND — систему, которую он использует, чтобы помочь шеф-поварам сохранять эмоциональный контроль, успокаивать обстановку и четко руководить в самые напряженные моменты. Вы узнаете, как эмоциональный интеллект проявляется в реальном поведении — тоне, темпе, ясности и реакции в стрессовых ситуациях — и как контроль над своей реакцией стабилизирует коммуникацию, защищает стандарты и предотвращает превращение мелких проблем в громкие. Речь идет не о замедлении работы кухни, а об эффективном лидерстве в самые ответственные моменты. 🔪🔪🔪 Джеральд Форд — один из 74 сертифицированных шеф-поваров и бывший капитан национальной сборной США по кулинарной олимпиаде. Мы считаем, что высококлассные шеф-повара не рождаются, а обучаются, и именно поэтому он создал Legit Concepts. Наша цель — помочь шеф-поварам улучшить качество своей жизни, делясь инструментами, системами и лучшими практиками, которые он наблюдал и разрабатывал на протяжении 30 лет на пути к становлению мастером своего дела. Шеф-повар Форд стремится превратить профессиональных шеф-поваров в высококлассных мастеров своего дела посредством стратегического коучинга и обучения. 🔪🔪🔪 Веб-сайт: https://www.legitconcepts.com Instagram:   / geraldlford   Linkedin:   / geraldlford   Facebook:   / legitconceptsllc   #LegitConcepts #BeyondTheFood #ExecutiveChefTraining