Dhaba Style Aloo Gobi Recipe | скачать в хорошем качестве

Dhaba Style Aloo Gobi Recipe |

Aloo Gobi is a classic homestyle North Indian sabzi made with tender potatoes and fresh cauliflower cooked together with simple spices. In this recipe, the vegetables are slow-cooked to bring out their natural flavors while staying lightly spiced, comforting, and perfectly balanced. This everyday sabzi is easy to prepare, wholesome, and pairs beautifully with roti, paratha, or dal–chawal, making it a must-have in your regular meal rotation. आलू गोभी एक क्लासिक और देसी उत्तर भारतीय सब्ज़ी है, जिसमें नरम आलू और ताज़ी गोभी को हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है। इस रेसिपी में सब्ज़ियों को धीरे-धीरे पकाया जाता है ताकि उनका नैचुरल स्वाद बना रहे और मसाले ज़्यादा भारी न लगें। रोज़ के खाने के लिए परफेक्ट यह सब्ज़ी रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है और हर घर की पसंदीदा होती है। Ingredients / सामग्री: Potato – 2 medium (peeled & cubed) आलू – 2 मध्यम (छीले और कटे हुए) Cauliflower – 1 small (florets) गोभी – 1 छोटी (फूलों में कटी) Onion – 1 medium (finely chopped) प्याज़ – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ) Tomato – 1 medium (chopped or puréed) टमाटर – 1 मध्यम (कटा या प्यूरी किया हुआ) Green Chili – 1–2 (slit) हरी मिर्च – 1–2 (चीरी हुई) Cumin Seeds – 1 tsp जीरा – 1 छोटा चम्मच Coriander Seeds – 1 tsp (coarsely crushed) धनिया साबुत – 1 छोटा चम्मच (हल्के कुटे हुए) Turmeric Powder – ½ tsp हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच Red Chili Powder – 1 tsp (as per taste) लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच Coriander Powder – 1½ tsp धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच Jeera Powder – ½ tsp जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच Dry Mango Powder (Amchur) – ½ tsp अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच Hing (Asafoetida) – a pinch हींग – एक चुटकी Oil – 2 tbsp तेल – 2 टेबलस्पून Salt – to taste नमक – स्वाद अनुसार Fresh Coriander – for garnish हरा धनिया – सजावट के लिए #AlooGobi #AlooGobiRecipe #IndianVegRecipe #HomestyleSabzi #DrySabzi #NorthIndianFood #EverydayCooking #DesiKhana #GharKaKhana #VeganIndianFood #EasyVegRecipe #PotatoCauliflower #ComfortFood #SimpleIndianFood