쇼콜라티에가 알려주는 기본 초콜릿 템퍼링 | 망디앙 만들기 | Comment tempérer du chocolat ? | Mendiants chocolat | 로라네쇼콜라 скачать в хорошем качестве

쇼콜라티에가 알려주는 기본 초콜릿 템퍼링 | 망디앙 만들기 | Comment tempérer du chocolat ? | Mendiants chocolat | 로라네쇼콜라

안녕하세요 ! 로라네쇼콜라에 로라입니다. 구독과 좋아요는 영상제작에 큰 힘이 되니 부탁드립니다 ♥ Bonjour à tous ! C'est chocolaterie Chez Laura. Abonnez-vous SVP ! 오늘은 초콜릿의 가장 기본인 템퍼링하는 방법에 대해 알려드릴게요. 집에서도 쉽게 하실 수 있는 방법으로 영상을 제작하였으니 끝까지 시청바랍니다. Aujourd'hui, je vais vous apprendre comment faire la tempéreuse facilement. BON VISIONNAGE ! 템퍼링된 초콜릿으로 쉽게 만들 수 있는 멍디앙도 만들어 볼게요. 망디앙은 불어로 거지, 걸인이라는 뜻인데요. 왜 이런 뜻이 붙었냐면 멍디앙모양이 동전모양 즉 1유로나 2유로 처럼 생겼다고해서 이런 이름이 붙었다고 합니다. 동전모양 초콜릿 멍디앙 위에 올라갈 설탕 코팅이 입혀진 아멍드 사블레도 같이 만들어 보겠습니다. 쉽게 따라하실 수 있게 만들어진 레시피이니 집에서도 만들어보세요. 자, 그럼 시작하겠습니다. 먼저 재료부터 D'abord, les ingrédients Chocolat noir de couverture 52 % 200 g Noisettes grillé 75 g Pour amandes sablés Amandes 100 g eau 10 g sucre 30 g 다크 커버쳐 초콜릿 200 g 구운 헤이즐넛 75 g 아몬드 사블레 아몬드 100 g 물 10 g 설탕 30 g #망디앙 #초콜릿 #템퍼링 # #로라네쇼콜라