卵スープの作り方｜卵がふわとろ黄金スープ！おうちで簡単！中華屋さんの味！体もポカポカ温まるたまごスープ！【スープレシピ・中華・簡単レシピ・ヘルシーレシピ】【料理研究家ゆかり】 скачать в хорошем качестве

卵スープの作り方｜卵がふわとろ黄金スープ！おうちで簡単！中華屋さんの味！体もポカポカ温まるたまごスープ！【スープレシピ・中華・簡単レシピ・ヘルシーレシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『卵スープ』の作り方をご紹介します。ネギなどの香味野菜の風味を効かせた、コクのある黄金スープに、卵がふわっと広がる中華屋さんの味です。身近な材料で簡単に作れて、体もポカポカ温まります。ぜひおうちで作ってみてください。 Hello, this is Yukari, a cooking researcher. Today I'll be showing you how to make "Egg Soup." It's a rich, golden soup with the flavors of scallions and other aromatic vegetables, topped with a fluffy egg, giving it the flavor of a Chinese restaurant. It's easy to make with common ingredients, and will warm you right up. Please give it a try at home. ----------------------------------------------------------------------------------------- ■材料（3〜4人分） ・卵 2個 ・長ネギ 1/3本 ・ニンニク 1片 ・生姜 5g ・水 600ml / 大さじ2 ・片栗粉 小さじ2 ・ごま油 適量 ・黒胡椒 適量 ・醤油 小さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1/3 ・鶏ガラスープの素 大さじ1 ■作り方 1.長ネギ・生姜・ニンニクをみじん切りにする。 2.卵を溶きほぐす。 3.片栗粉と水大さじ2を混ぜる。 4.鍋にごま油をひき、生姜とニンニクを加え炒める。 5.香りが立ってきたら長ネギを加え炒める。 6.水・みりん・酒・砂糖・鶏ガラスープの素を加え沸騰させる。 7.火を止め水溶き片栗粉を加えよく混ぜたら再沸騰させる。 8.スープに渦を作り卵液を半分流し入れ固まったら混ぜ、もう一度繰り返す。 9.醤油・ごま油・黒胡椒をかけ完成。 ■ingredients ・2 Eggs ・1/3 Green onion ・1 clove Garlic ・5g Ginger ・600ml / 2 tbsp Water ・2 tsp Potato starch ・Sesame oil ・Black pepper ・1 tsp Soy sauce ・1 tbsp Mirin ・1 tbsp Sake ・1/3 tsp Sugar ・1 tbsp Chicken stock powder ■Instructions 1. Finely chop the green onions, ginger, and garlic. 2. Beat the eggs. 3. Mix the potato starch and 2 tablespoons of water. 4. Add sesame oil to a pot and add the ginger and garlic and stir-fry. 5. Once fragrant, add the green onions and continue stir-frying. 6. Add water, mirin, sake, sugar, and chicken stock powder and bring to a boil. 7. Turn off the heat, add the water-dissolved potato starch, mix well, and return to a boil. 8. Create a swirl in the soup and pour in half of the egg mixture. Once solidified, mix and repeat. 9. Add soy sauce, sesame oil, and black pepper and it's done. ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳オススメ簡単レシピ ◎白菜スープの作り方 　   • 白菜スープの作り方｜簡単ヘルシー！寒い日にぴったり！ポカポカ身体温まるとろたま春雨白...   ◎キャベツのコンソメスープの作り方 　   • キャベツのコンソメスープの作り方☆何杯でも食べられちゃう！野菜の旨味たっぷり具沢山コ...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #スープ #簡単レシピ #料理研究家ゆかり